Rheingau Riesling kūka
sastāvdaļas
stāvs:
125 g sviesta
125 g cukura
250 g miltu
1 ola
1/2 lpp., Cepamais pulveris
1. segums:
1-1,5 kg ābolu
0,75 l baltvīna
250 g cukura
2 P. vanilīna cukurs
2 lpp. Karsta pulvera
2. segums:
500 ml krējuma
2 P. krējuma stabilizators
sagatavošana:
Augsne: No sastāvdaļām pagatavojiet smalkmaizītes mīklu un atstājiet ledusskapī atpūsties apmēram 1/2 stundas. Springformas formas augsne un mala.
Covering1: nomizojiet ābolus, kauliņus un ievietojiet formā. Izņem apmēram 100 ml vīna un sajauc ar pudiņa pulveri. Pārējo vīnu uzvāra ar cukuru un vaniļas cukuru.
Izņemiet vīnu no vārīšanas vietas, pievienojiet samaisītu olu olu pulveri un maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavo maisījumu karstu noslaukiet pāri āboliem.
Cep apmēram 175 ° C temperatūrā 50–55 minūtes (karstā gaisa cepeškrāsnī). Ļauj labi atdzist kūku pannā (vēlams visu nakti). Ābolu pildījums nedaudz nogrimst.
2. papildināšana: saputojiet saldo krējumu ar krējuma stabilizatoru un izklājiet pa kūku.
