Zviedrijas saldējuma pīrāgi ar zemenēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 3 minūtes.
Tuvojas Midsommāra, pirmo reizi pēc daudziem gadiem svinēsim Vācijā. Diena mums ir ļoti svarīga, jo tiek izdeldētas tik daudz atmiņu par otrajiem Zviedrijas augstākajiem svētkiem, dabā tiek novākti ziedi - jo vairāk, jo labāk - tikšanās vieta gadatirgū, vītņu savīšana kopā, Jāņu joslas pārģērbšana ar bērza zaļumu, ziedu vītnes un tad lielais brīdis: Spēcīgi vīrieši izceļ vareno likmi visu aplausu starpā! Sākotnēji paraža nāk no Vācijas, mapola. ?
Zviedrijā es vienmēr gatavoju lielu saldējuma kūku ar zemenēm, tas man ir pārāk daudz, un tāpēc man radās ideja pagatavot vairākus mazus saldējuma tartletus:
Sastāvdaļas 8 gabaliņiem
- 125 g svaigu zemeņu un 8 papildu zemenes (rotājums utt.)
- 170 g bezē
- 600 ml krējuma
- 70 g rīvētas rūgtās šokolādes
- Arī: 8 pasniegšanas gredzeni, blenderis, cepamais papīrs, blenderis
sagatavošana
- Sasmalciniet mazgātās zemenes sausā veidā un biezenī ar blenderi.
- Sasmalciniet bezē, sajauciet ar biezenēm un pievienojiet 70 gramus rīvētas tumšās šokolādes. Man patīk mazliet vairāk sasmalcināt dažas zemenes un dot tām.
- Sakuliet krējumu līdz stingrai (bez cukura!) Un novietojiet zem bezē maisījuma.
- Ielieciet organizatora gredzenus uz paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru, ielejiet krēmveida bezē un ievietojiet TK.
- Pēc apmēram 1 stundas jūs varat atskaitīt Anrichteringe, jo tartlets ir pietiekami grūti, lai ļautu tiem dziļi sasalt.
Tagad dekorēšanai
- Bain-marie izkausē tumšo šokolādi, pievieno nedaudz palmīna. Tad lej uz cepamā papīra lapas, brīvo roku un jauko un neregulāro. Pēc atdzesēšanas sadaliet gabaliņos un savāciet noslēdzamā traukā. Es daru arvien vairāk un vairāk, kā man patiešām vajag, tad man vienmēr ir krājumā krājumi.
- 10 minūtes pirms pasniegšanas es ņemu pīrādziņus no TK, padaru tos pievilcīgus, pa virsu nāk krējuma traips, puse zemeņu ar zaļu, daži no Šokodeko.
- Fotoattēlā man ir viena no mazajām tartletēm Papierförmchen ar Erdbeereermotiv (es joprojām biju no S), kas sagatavota ar kādu piparmētru.
- Šīs pīrāgus var labi pagatavot arī ar mellenēm un sasmalcinātu piparmētru, kā arī ar avenēm un balto šokolādi.
Kurš vēlas pagatavot lielu saldējuma kūku
250 g svaigu ogu, 350 g bezē, 1 kg krējuma, 125 g sasmalcinātas šokolādes. Izklājiet 24 metinātu pavasara kūkas dibenu ar salīmējošu plēvi, ielejiet maisījumu un ļaujiet tai vismaz 2,5 stundas sasalt!
Smashy måltid!
