Silēzijas Debesu Valstība
Visiem tiem, kas vēlas apvienot sirsnīgu ar “saldo”!
"Tie, kas nezina debesu valstību, ir dzīvojuši veltīgi", saka silēzieši :)
Tāpēc mēs dodam savam dzīves jēgai un iesim!
4 porcijām
- 600 g cūkgaļas (kūpināta, piemēram, cūkgaļas vēders vai kūpināta cūkgaļa)
- 400 g jauktu augļu
- 400 ml ūdens (mērcēšanai)
- 1 gabals mērces piparkūkām (atrodams veikalā kopā ar mērces paciņu, backerbsen ....)
- Neapstrādāts 1 citrons
- 1 mazs kanēļa nūjiņas gabals
- 1 šķipsniņa cukura
- (daži kartupeļu klimpas, gatavi vai pēc jūsu receptes)
Turpiniet sagatavošanu
- Iepriekš dienā iemērciet augļus ūdenī.
- Nākamajā dienā nomazgājiet citronu un nogrieziet nedaudz mizas, vāriet kopā ar cepamiem augļiem ar mērcēšanas ūdeni, cukuru un kanēļa standziņu (apmēram 30 minūtes).
- Pa to laiku mazgājiet gaļu vai bekonu un apmēram 30 minūtes vāriet daudz ūdens, līdz gaļa / bekons ir mīksti.
- Ielieciet augļus caurdurī, savācot buljonu. Noņemiet kanēļa nūju un citrona miziņu.
- Saglabājiet ceptus augļus siltu. Sadrupiniet mērci piparkūkām un ar to sasiet buljonu.
- Gaļu sagrieziet šķēlēs, ielieciet uz šķīvja. Cepti augļi un kartupeļu klimpas ar to un mērce virs vai zem tā.
