Cevapcici ar Djuvec rīsiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 55 minūtes
Iegādājiet svētku noskaņu mājās: svētki ir beigušies vai arī jums nav bijušas brīvdienas? Bet vēlaties vismaz sajust atvaļinājuma garšu vai atsaukt atmiņā? Diemžēl es nevaru pasniegt jūru, bet ar garšīgu recepti no Balkāniem: Cevapcici ar Djuvec rīsiem
sastāvdaļas
Cevapacici:
- 500 g kapāt: sajauc ar liellopu gaļu ar cūkgaļu vai jēru vai tikai ar cūkgaļu ar liellopa gaļu vai tikai ar liellopu gaļu
- 2 - 4 ķiploku daiviņas pēc garšas
- 1 tējk paprika salda vai pikanta
- 1 tējk sāls
- 2 ēdamk ūdens
- 2 ēdamk eļļas
Djuvec rīsi:
- 250 g vārītu rīsu, labi mazgāti
- 1/2 sīpolu, smalki sagrieztu
- Katru pusi sagrieziet sarkanos un zaļos piparus, smalki sagrieztus
- 2 ēdamkarotes Ajvar
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 liels gaļas tomāts bez sēklām (ja pieejams)
- 1 tējk paprika salda
- sāls
- 300 ml ūdens
- 2 ēdamk eļļas
sagatavošana
- Visas sastāvdaļas cevapcici samaisa ar rokām un labi mīca. Atstājiet atpūsties ledusskapī apmēram stundu.
Piezīme: Dažām receptēm pievieno olas un / vai rīvmaizi, bet es to iesaku neveikt. Ēdiens ir diezgan mīksts vai ciets, bet ne sulīgs. Dažreiz pievieno arī sasmalcinātus sīpolus, bet man tie nepatīk, jo, cepot uz grila vai cepampannā no ārpuses, tie ātri kļūst tumši brūni vai melni. - Pēc gaļas masas atpūtināšanas jūs ar ūdeni samitrinātās rokas veidojat īkšķa biezos ruļļos.
- Pēc tam tos apcep uz pannas vai grila pannas ar lielu karstumu (pēc tam pārslēdz atpakaļ) apmēram 15 minūtes ar atkārtotu brūnu vai tumši brūnu krāsu.
- Par Djuvec rīsi Eļļu karsē lēni, lai sīpoli apceptu stiklveida.
- Tad papriku, tomātu un tomātu pastu apcep.
- Tagad pievieno paprikas pulveri un visu uzlej ar ūdeni.
- Pēc tam pievieno rīsus un uz lēnas uguns uzvāra. Tad tas tiek sautēts, pārklāts ar nelielu liesmu, apmēram 20 minūtes pārklāts.
- Neilgi pirms vārīšanas laika beigām rīsus pieliek ar sāli un ajvaru.
Es ceru, ka jums tas patīk, atvaļinājums piemiņai :-)
