Skordalia - mandeļu maizes mērce
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Krētas atmiņa: Skordalia - mandeļu maizes mērce. Šai brīnišķīgajai mērcei, kas nedaudz atgādina majonēzi, nepieciešama java - izgatavota no koka vai akmens.
sastāvdaļas
- 3 ķiploka daiviņas
- 100 g maltu mandeļu
- 100 g žāvētas baltmaizes
- olīveļļa
- vīna etiķis
- Jūras sāls un pipari
sagatavošana
- Maizi iemērc siltā ūdenī un izspiež.
- Nomizotās ķiploku daiviņas sasmalcina ar sāli.
- Mandeles un izteiktā maize tiek turpināta mirst.
- Lēnām pievienojiet olīveļļu, visbeidzot, lai nogaršotu vīna etiķi.
Tātad jūs iegūstat biezu, ļoti garšīgu mērci.
Tas labi attiecas uz grilētām zivīm un ceptiem dārzeņiem, piemēram, baklažāniem.
