Šašliks atbilstoši ģimenes stilam
Pie galda sastāvdaļas tika sagrieztas kopā, un pārējais tika darīts gandrīz pats par sevi, atstājot daudz laika diskusijām.
Man šodien pēc bērnības brīnišķīgi garšo.
Jums nepieciešams:
- 1 ļoti liels katls
- 1 glāze saldo piparu
- 1 glāze saldas paprikas
- 1/2 glāzes melno piparu
- 1 glāze karija (glāze attiecas uz parastajām garšvielu burkām / kaisītājiem, kas, piemēram, nopērkami atlaižu veikalos)
- Sāls pēc garšas
- 2 iepakojumi tauku speķa ((dod labu garšu, bet nav īpaši piemērots ēšanai) vai 2 iepakojumi speķa
- aptuveni 2 kg krāsainu papriku
- 2 kg gulaša
- Daži sīpoli
- 1 pikants kečups
- 3-4 pudeles tomātu kečupu (pēc garšas)
- iesmi
sagatavošana:
- Bekonu, papriku un sīpolus sagriež gabaliņos un uzber uz gulaša iesmiem ar gulaša palīdzību. Es iesaku sākt ar gaļu un apstāties. Uz vienu iesma var sagaidīt apmēram 4 gulaša gabalus.
- Pēc tam, kad tas ir izdarīts, jūs sākat slānis slānis katlā. Pēc katras kārtas situāciju ar paprikas pulveriem, pipariem, kariju un nelielu sāli (drīzāk pēc tam atkal ar sāli atkal visā garšā), līdz viss ir izlietots.
- Tad katlu piepilda ar ūdeni, līdz iesmi ir pārklāti un nogādāti uz plīts. Pēc tam to ar vāku uzvāra un pēc tam noliek, lai tikai nedaudz vārās.
- Pakāpeniski var pievienot garšvielu un tomātu kečupu. Sāciet ar nelielu tomātu kečupu un sezonu pēc garšas.
- Es apmēram stundu vārīju visu vāra. Vitamīni ir sadalīti, bet tas labi garšo!
Buljons ir diezgan zupīgs. Mēs viņam tāpat iepatikāmies un ēdam bageti. Bet arī jebkurš cits garnīrs labi garšo. Ja kaut kas palicis, es gaļu un pārējos iesmus iznīcināšu un nākamajā dienā izmantošu kā mērci nūdelēm. Pretējā gadījumā tas var arī lieliski sasalst.
Daudzumi šeit ir ļoti dāsni. Jūsu vajadzībām tieši zemāk:) Gatavoju vismaz vienmēr kilogramu, jo citkārt pūles, manuprāt, nav vērtīgas (pat ja tas nav īsti lielas pūles).
