Spāņu stila vista ar chorizo
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
sastāvdaļas
- 600g vistas krūtiņas
- 200 g chorizo
- 500 g paprikas trīskrāsu
- 150g mazu tomātu
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 apelsīns ar ēdamu čaumalu
- 200g basmati
- 500ml mājputnu fonds
- 50ml olīveļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
sagatavošana
- Sagrieziet vistu patīkamos gabalos.
- Čorizo sagriež gareniski un pēc tam sagriež plānās šķēlēs.
- Notīriet papriku no iekšpuses un notīriet apmēram 4cm garās sloksnēs.
- Mizu un smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku daiviņas.
- Notīriet apelsīnu un noņemiet mizu ar kaisītāju.
- Sulas ½ apelsīna.
- Lielā katliņā (kastrolis) uzkarsē olīveļļu un sautē gaļu. Pēc garšas pieliek sāli un piparus un izņem no katla.
- Atlikušajos gatavošanas taukos pievienojiet sīpolu un ķiploku kubiņus, pievienojiet piparu strēmelītes un pievienojiet O-sulu. Tvaicējiet sloksnes līdz stingrai un noņemiet no pannas.
- Apcep chorizo ēdamkaroti olīveļļas un noņem no katliņa.
- Ielieciet rīsus katliņā un pievienojiet krājumam. Pievienojiet rīsiem gaļu, dārzeņus un desu, samaisiet un sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.
- Izklājiet tomātus virs tā un novietojiet uz zemes bez vāka iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 ° C O / U siltumā.
- Pēc apmēram 20-25 minūtēm izņemiet katlu no cepeškrāsns, atveriet vāku un ļaujiet tam izturēt labas 10 minūtes.
apdare
Izklājiet porcijas uz plāksnēm, apkaisa ar pavasara sīpolu gredzeniem un maurlokiem un pasniedziet ar apelsīna šķēlītēm.
