Garšotas ruma plūmes
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
sastāvdaļas
1000 g svaigu plūmju (bez spiediena atzīmēm, stingras un nogatavojušās)
150 g cukura
1 1/2 l ruma (54%)
6 krustnagliņas
2 labirints
2 kanēļa standziņas
1 tējkarote piparu graudiņu
1/2 tējkarotes koriandra sēklu
1 gabals zvaigžņu anīsa
sagatavošana
Plūmes nomazgājiet, uz pusi samaziniet un iekodējiet. Caurdurt ar adatu vairākas reizes. Ielieciet piemērotā stikla burkā. Cukurojiet augļus un ielejiet rumu. Ielieciet garšvielas nelielā drātē, kas izgatavota no nātru, un cieši sasiet. Dodiet plūmēm. Aizveriet stiklu un ļaujiet tam vismaz (!) Strauji vismaz 8 nedēļas nostāvēties vēsā temperatūrā. Pēc tam noņemiet garšvielu maisiņu un atkal aizveriet glāzi.
Plūmes, kas ilgst apmēram 1 gadu, labi der ar vaniļas saldējumu vai mannas pudiņu. Protams, no tā jūs varat arī pagatavot sava veida vīna kokteili:
Karbonāde plūmju pusītes, ielieciet vīna glāzē, 1-2 ēd.k. karote virs Rumfonds un papildina ar sausu sarkanvīnu.
