Biešu vīns
sastāvdaļas:
2250g biešu
1800g cukura
4 citroni
2 apelsīni
6 krustnagliņas
1/2 tējkarotes sausa rauga
5L ūdens
Sarīvējiet sarkanās bietes (ar mizu) un vāriet ar ūdeni 2 stundas. Tad lielā traukā pievienojiet cukuru, citronu, apelsīnu un krustnagliņas un caur sietu pievienojiet biešu ūdeni.
Pēc atdzesēšanas pievienojiet raugu. Tad ielieciet lielā pudelē vai vairākas mazas (ne gluži pilnas). Aizveriet ar vati. Pēc 4 dienām izlejiet caur filtrpapīru un atkal pudelē. Grāmata ir gatava pēc trim mēnešiem. Pēc mēneša tas jau ir labi un tajā ir 17% alkohola!
Garšo kā auksta vīna glāze. Neviens netic, ka jums nepatīk bietes, tā ir tikai krāsa.
