Pazīstamākās ābolu šķirnes un to izmantošana
Āboli ir vāciešu iecienītākie augļi. Visā pasaulē ir apmēram 30 000 dažādu ābolu šķirņu, un tikai Vācijā! izaudzētas ap 2000 šķirņu. Bet ābols nav tikai ābols - atsevišķās šķirnes atšķiras ne tikai aromātu un garšu, bet arī u. a. arī mīkstuma un čaumalas svētkos, vitamīnu saturā, derīguma termiņā utt. Tādējādi dažas šķirnes ir īpaši paredzētas patēriņam neapstrādātā veidā vai augļu salātiem, citas ir labākas ēdiena gatavošanai, kompotam un musam, vai pat cepšanai.
Tā kā man patīk ēst ābolus kraukšķīgi svaigus un sulīgus, bet tos arī patīk izmantot cepšanai, esmu salikusi populārākās šķirnes, kuras parasti tiek piedāvātas, un to īpašības.
Boskoop:
Stingra mīkstums un miza un spēcīga augļu-skābā garša - tāpēc ļoti piemērota ceptiem āboliem, ābolu strūdeles cepšanai, kā arī ābolu mērces pagatavošanai. Ilgstoši uzglabājot, tas ir mazliet drupans.
Braeburn:
Sulīgs un kraukšķīgs ar rūgteni saldu skābu garšu, augstu C vitamīna saturu - vislabāk tīram patēriņam vai augļu salātiem.
Koksa apelsīns:
Saldskābs aromāts - piemērots patēriņam, kā arī cepšanai un vārīšanai.
Elstar:
Augļains, pikants un kraukšķīgs ar saldskābo garšu, ļoti bagāts ar C vitamīnu - piemērots neapstrādātam ēdienam, bet arī kā ābolu mērce vai kompots.
Zelta garšīgi:
Sulīgs ar saldu-aromātisku garšu - tieši tāpēc to vislabāk baudīt tīru, bet arī piemērotu augļu salātiem vai kompotam.
Gala Royal:
Salds un aromātisks ar stingru mīkstumu - piemērots lietošanai svaigā veidā, augļu salātos, kā arī ceptiem āboliem, ābolu strūdeles cepšanai un kā kompots, kas labi piemērots.
Granny Smith:
Stingrs, kraukšķīgs ābols ar svaigu, skābu garšu - īpaši piemērots tīram patēriņam un salātos vai musli, kā arī sorbetos un kokteiļos.
Idared:
Stingra, vidēji ābolu šķirne ar smalki skābu garšu - to var uzglabāt ļoti labi, tā ir labi piemērota ceptiem āboliem, kompotam, kā arī labi der pie sirsnīgiem ēdieniem.
Jonagold:
Ļoti sulīgs un aromātiski salds ābols - ir īpaši piemērots ābolu sulas ražošanai, kā arī cepšanai, vārīšanai un, protams, arī neapstrādātam ēdienam.
Rozā dāma:
Šis kraukšķīgais, sulīgais ābols ar saldu aromātisku garšu vislabāk garšo tīrā veidā - bet arī cepšanai vai salātiem, to var izmantot svaigā veidā uz siera vai tvaicētus mājputniem vai medījumam, tas lieliski der. Pērciet tagad 
Sweese 3604 Apple Cutter Apple Cutter Ābolu sadalītājs izgatavots no nerūsējošā tērauda ar plastmasas rāmi 7,99 ?
