Tortellini ar lasi un gorgonzola mērci - cēls, bet lēts!
Pērciet 1 x 500 g svaigu iepriekš termiski apstrādātu tortellini no atdzesēta plaukta
(garšo labāk nekā žāvēti no nūdeļu plaukta).
1 iepakojums kūpināta laša
3 paciņas gorgonzola siera (no ledusskapja plaukta - lētāk nekā pie siera letes)
2 x 250g krējuma
1 ķekars dilles (vajadzības gadījumā dilles no klimpas)
1/4 pudeles dzirkstošā vīna (iespējams, sausa) vai 1 pikolo
2 sīpoli
Sīpolus sagriež mazos kubiņos un viegli katliņā apcep eļļā (!). Tad pievieno krējumu + dzirkstošo vīnu. Pievienojiet dažus piparus un pēc tam gorgonzolu (sagrieztu kubiņos)
to darīt. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un enerģiski maisa.
Uzmanību: Siers vislabāk izšķīst skābē (dzirkstošajā vīnā vai citronu sulā). Ja nevēlaties lietot alkoholu vai arī krēmam varat pievienot tikai dažus litrus citrona sulas
Mērce var pagatavojiet no rīta. Labi ievilkts, tas labāk garšo.
Tieši pirms ēšanas ielieciet tortellini (skatīt iepakojumu), kas prasa tikai apmēram 2–3 minūtes, un sagrieztu kūpinātu lasi mazos gabaliņos.
Tortellini un mērci kopā katlā - labi samaisa un tieši pirms laša pasniegšanas.
Uz šķīvja nedaudz dilles tam pāri! Kā ledus uz kūkas, tā sakot!
Trauks ir super viegls, taču rada spēcīgu iespaidu!
