Cukini, pildīti ar lasi
Šis ir mans pirmais padoms .... * esmu sajūsmā *
Es bieži darīju, vienmēr ir garšīgi, un tagad es vēlos, lai jūs tajā dalītos - es ceru, ka tagad neatkārtoju sevi, un recepte nav kaut kur šeit. Neko nav meklējuši, bet kas zina ... Tātad, sāksim iepriekš:
Sastāvdaļas 4 porcijām (vai diviem labiem ēdājiem, kādi mēs esam):
4 vidēja lieluma cukini
400 g laša (fileja)
2 baltmaizes šķēles
1/2 ķekaru dilles (TK vai svaigas, es vienmēr ņemu TK, iet ātrāk)
1 mazs sīpols
1 ķiploka daiviņa
nedaudz citrona sulas, tātad apmēram divas tējkarotes
5-6 ēdamkarotes krējuma fraiche
Sāls un pipari pēc garšas
nedaudz sviesta
Lasi atkausējiet (ja tas nav svaigs) un sagrieziet pēc izmēra, nomizojiet maizi un sagrieziet / saplēšiet / noplieciet to ļoti mazos gabaliņos.
Pusi un dzēš cukīni. Es vienmēr atstāju interjeru, es nezinu, ko ar to iesākt.
Smalki sagrieziet dilles (vai vienkārši dariet un paņemiet TK)
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
Tad sajauc visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, līdz izveidojas vienmērīga masa. Ja rodas šaubas, veiciet dažas creme fraiche, lai tā nebūtu pārāk sausa. Bet ne pārāk daudz, jo citādi tas ir pārāk šķidrs. Es ceru, ka tas izklausās saprotami? Pēc tam sezonu ar sāli un pipariem. Es vienmēr labprātāk daru nedaudz mazāk, jo es sev saku, ka pēc tam es joprojām varu spice. Bet neatkarīgi no sastāvdaļu sastāva pati par sevi jau ir garšīga, tāpēc man tik un tā nav vajadzīgs tik daudz garšvielu, un man drīzāk būtu daudz “dabīgas garšas”.
Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem Umluf. Ielejiet masu eļļotajos cukini un pievienojiet sviesta pārslas. Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, ielieciet cukini tur augšā un cepiet cepeškrāsnī 25 minūtes. Lasis ir ļoti ātrs, cukini prasa mazliet ilgāku laiku. Tomēr joprojām ir svarīgi ievērot 25 minūšu gatavošanas laiku, jo, jo ilgāk tas ir cepeškrāsnī, jo mīkstāki kļūst kabači un, kad tas ir mīksts, tas ļoti garšo ļoti neatkarīgi no tā, cik labs ir pildījums - man runā no pieredzes ... :(
Pēc tam mēs baudām ciabatta un gurķu salātus.
Tātad, es ceru, ka neko neesmu aizmirsis, un tas jums garšo. Jebkurā gadījumā tas mums garšo labi, un, kamēr es rakstu šo rakstu, es domāju, ka jūs varat mierīgi to ēst divas dienas pēc kārtas - pārāk slikti ir mūsu cukini visi ... :(
