Elzasas tarte kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 17 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 32 minūtes.
Klasika: Elzasas Tarte Flambée ar soli pa solim sniegtām instrukcijām. Garantēts un garšo garšīgi!
sastāvdaļas
Mīklai:
- 300 g kviešu miltu tips 1050
- 300 g kviešu miltu 405 tips
- 300 g silta ūdens
- 21 g svaiga rauga
- 1 tējk sāls
- 1 tējk cukurs
- 6 ēdamk eļļas
Pārsegumam:
- 200 g creme fraiche
- 200 g skāba krējuma
- 300 g sīpolu sagriež plānās šķēlēs
- 250 g viegli kūpināta speķa sagriež strēmelītēs, es paņēmu dvīņu speķi
- Sāls un pipari
sagatavošana
Soli pa solim
Raugu sajauc ar cukuru, lai raugs ātri izšķīst.
Mīciet visu kopā, līdz mīkla nokrīt no bļodas malas, ļaujiet tai segties 30 - 45 minūtes.
Pa to laiku sagrieztu bekonu un un sīpolus, sajauciet skābo krējumu ar crème fraîche, sezonu ar sāli un pipariem.
Īsi mīciet mīklu uz cepešpannas, mīcot.
Sadaliet 4 vienāda lieluma gabalos, vai kā vēlaties. Piemēram, 2 lielos gabalos.
Plāni izrullējiet uz cepešpannas vai tūlīt uz cepešpannas.
Suku ar skābo krējumu un krējuma fraiche.
Virsū izklājiet bekonu, virsū izklājiet sīpolus.
Uzkarsētā cepeškrāsnī 250 ° augšējo un apakšējo siltumu iespiež apakšējā sliedē un cep 17 minūtes.
Vakariņām pagatavoju lielu tarte kūku. Esmu sasaldējis 2 mazos, tos cepu tikai 10 minūtes, pēc tam tos varēsiet cept pēc nepieciešamības.
Es novēlu jums daudz prieka un labu apetīti
