Ābolu pudiņa ajūrvēdas tips
Sākumā tas lasās mazliet izsmalcināti, bet tā nav. Izmēģiniet to, tas ir tā vērts.
Pirmais solis ir vārīt ingvera ūdeni, apmēram 30 minūtes vienkārši vārīt 1 - 1,5 l ūdens ar svaigu šķēlēs sagrieztu ingveru. Jūs varat arī pagatavot Chaiwasser, kurā jūs arī papildus kanēļa standziņu, zvaigžņu anīsu, zaļā koriandra sēklas un līdzīgus garšvielu pavārus. Jūs varat nožūt kanēļa nūju un pagatavot to vēl dažas reizes. Ja vēlaties palutināt sevi, veiciet dažus safrāna pavedienus ar ūdeni.
Tās laikā 2-3 ābolus sagriež mazos gabaliņos, iespējams, mizoti un karamelizēti apmēram 3 tējkarotēs cukura. Noņemiet tos no katla un atlieciet malā. Ielieciet katliņā apmēram 1 ēdamkaroti ghee (dzidrināta sviesta, dzidrināta sviesta) un pievienojiet 3 uzkarsētus EL griestus (es ņemu mērci no Pomps Kindergrieß, drīzāk smalku mannu), viegli to apcepiet (neļaujiet katlam izcelties no redzesloka!). Pēc tam to piepilda ar apmēram 600 ml ingvera ūdens un vāra apmēram minūti, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē. Noņemiet podu no uguns un samaisiet zemāk ābolus un domuzīmi krējuma.
Ajūrvēdas virtuvē to ēd brokastīs siltu, bet es labāk izvēlos to ēst aukstā vai istabas temperatūrā vēlāk dienā, kā tas ir šodien pusdienām. Starp citu, viņš labi gatavo arī vakarā, un ikviens, kurš vēlas viņu sasildīt, sasilda viņu mikroviļņu krāsnī.
Mannas putraimiem, lūdzu, apskatiet iepakojuma gatavošanas instrukcijas, cik daudz ūdens viņi iesaka. Šeit esmu ievērojis norādījumus uz Pomps Kindergrieß iepakojuma. Atlikušais ūdens, kuru varat labi uzņemt un varbūt uzņemt, lai pagatavotu citas garšīgas lietas, piem. ar karstu pienu vakarā pirms gulētiešanas, ar šķipsniņu muskatriekstu vai atkal ar tēju (melns, hibisks, roibush, ...) uzkarsē.
Šeit ir sastāvdaļas:
Ingvera ūdens vai chai ūdens:
- 1-1,5 L ūdens
- svaigs ingvers
- varbūt kanēļa standziņa, zvaigžņu anīss, zaļā koriandra sēklas, safrāna diegi, kardamons ...
Ābolu mannas putra apmēram 4-5 personām:
- 2-3 āboli
- 3 tējkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes mannas
- 600 ml ingvera vai chai ūdens
- 1 ēd.k. ghee (dzidrināts sviests, dzidrināts sviests)
- izšāva labu krējumu
