Bekonu pankūkas - nekas pupu skaitītājiem
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Visi zina pankūkas - bekona pankūkas. Bet daudzi nezina, cik viegli uz šķīvja nāk kaut kas garšīgs. Un tāpēc es gribu izskaidrot savu ceļu:
sastāvdaļas
- Piens - pamatne pankūkām - vienai personai apmēram 100–150 ml
- Milti - lūdzu, ņemiet 550. tipa kviešu miltus - tas ir labāk. Summu, ko šeit precīzi pateikt nevaru, tas izriet no pankūku daudzuma tekstā.
- Olas - apmēram viens no cilvēka.
- Bacon. Labi sajaukts. Vienai personai 50 - 100 g - pēc garšas.
- Sīpoli. Viens mazs cilvēks uz vienu cilvēku.
- Sāls / pipari. Pamata misa.
- Nedaudz eļļas cepšanai, ja pannā tauku nav pietiekami.
sagatavošana
- Sagrieziet bekonu mazos (!) Kubiņos. Ja nazis ir blāvs, drīzāk speķi nedaudz sasaldējiet saldētavā, tad tas sagriežas vieglāk. Lēnām izlejiet bekonu pannā. Sagrieziet vienu sīpolu (vienai personai) ļoti plānos pusgredzenos.
- Ielieciet pienu bļodā. Apkaisa miltos un samaisa ar blenderi vai putukrējumu. Aptuveni tikpat daudz, līdz rodas mīksta, viskoza mīkla. Ola iekšā. Tā es daru: mīkla kļūst mīkstāka, kad jūs (vai olas) atdalāt, olu dzeltenumu mīklā un olu baltumus sastingst un atlec. Bet jums tas nav jādara. Arī mūsu pankūka labi garšo ar nelielu piepūli.
- Tagad nāciet sāli un piparus. Cik daudz, tas nosaka speķa sāļumu, tāpēc drīzāk mazāk. Labi sakuliet mīklu, lai tā būtu gandrīz šķidra. Tad pagrieziet sīpolus. Varat arī tos iepriekš apcept, bet, ja tie ir smalki sagriezti, tie var būt arī neapstrādāti mīklā. Tad tagad atdzesētos bekona kubiņus. Bez taukiem. Atstājiet to pannā.
- Tagad mīklai vajadzētu atpūsties divdesmit minūtes, lai milti varētu uzbriest.
- Pēc atpūtas perioda panna tiek atkārtoti sasildīta. Apmēram tikpat augstu, cik jūs darāt ar skaidām, tāpēc līdz dūmu punktam.
- Karstajos taukos tagad nonāk ar špakteļlāpstiņu mīklas porcijas tik daudz, lai pannas apakšdaļa KNAPP būtu pārklāta.
- Apcep no vienas puses, līdz pankūkas mala ir brūngana. Pankūkas augšdaļai vairs nevajadzētu spīdēt. Šis ir laiks, kad mīkla tiek pagriezta. Lūdzu, nepatīk TV. Labāk ņem divas lāpstiņas. Viens augšā turas, otrs spiež tevi zem tā.
- Tagad cep dažas minūtes, tad pašreizējais dibens ir gatavs. Tātad jūs ejat ar pārējo mīklu, līdz trauks ir tukšs.
Brīdinājums: Šis ir tikai mazs ceļvedis, kā to izdarīt. Pamata recepte. Jūs varat arī spinātu lapas, rīvētu sieru, garšaugus, sasmalcinātus gaļas kubiņus (varbūt no pēdējās cepeša), mīklā var pagatavot arī biezpienu, mīkstināt to ar sodas ūdeni, lai ko vien vēlaties.
Kā garnīru es gatavotu salātus. Vai arī, ja laika nepietiek, pievienojiet nedaudz kečupu (jūs pat varat to izdarīt pats).
Jūsu iztēlei jābūt neierobežotai.
Ļaujiet sev nogaršot un pastāstiet man, ko esat mainījis. Izklaidējieties šifrējot.
