Cepti ruļļi ar maltu liellopu gaļu un Emmentaler
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Ideāla uzkoda nākamajai ballītei vai omulīgam vakaram pie televizora: Šīs kraukšķīgās maizītes ar maltu liellopa gaļu un kausētu Emmentaler sieru ir dzejolis.
sastāvdaļas
Apmēram 30 pusrullīšiem:
- 1000 g liellopu gaļas (ir vairāk garšas)
- 1 sīpols
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 1 tējk sinepes
- 20 g sāls
- 2 g melno piparu (svaigi no dzirnavām)
- 100 g 8 garšaugu maisījums (TK)
- 100 g ķiploku (TK)
- 400 g skāba krējuma
- 400 ml krējuma
- 600 g Emmentaler (spēcīga garša)
- Pētersīļi, svaigi
- 15 maizītes
sagatavošana
Padoms: pagatavojiet masu iepriekšējā dienā, lai sastāvdaļas kļūtu intensīvākas.
- Apcepiet malto gaļu bez sastāvdaļām nedaudz rapšu eļļā. (Sāls saistīs arī ūdeni.) Nelieciet pārāk enerģiski, pretējā gadījumā tas būs pārāk sauss. (Masu ceps vēlāk.)
- Sagrieziet sīpolu kauliņā, pievienojiet tomātu pastu, sinepes, sāli un piparus un samaisiet bļodā. Pievienojiet masu maltajai gaļai, samaisiet un pēc 2 minūtēm visu ielieciet bļodā.
- Zāles un kam tas patīk, ķiplokus, zem masu pacēlāja.
- Pievienojiet krējumu un skābo krējumu un samaisiet.
- Pievienojiet rīvētu sieru un labi samaisiet, lai veidotos samērā stingra, bet viendabīga masa.
- Šī gatavā masa atkarībā no jūsu vēlmes uz ruļļiem uz pusēm.
- Liek 150 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī uz cepešpannas. (Cepampapīram nav obligāti).
- Cepiet maizi cepeškrāsnī, līdz siers ir sasniedzis pievilcīgu krāsu. (15 minūtes).
- Visbeidzot, apkaisa ar svaigām pētersīļiem.
Laba apetīte.
