Pērciet svaigu raugu noliktavā
Man patīk iegādāties svaigu raugu noliktavā. Pēc tam es rauga klucīšus glabāju sava ledusskapja saldētavas nodalījumā un tādējādi vienmēr ir pieejams raugs, ja vēlos spontāni cept kūkas vai maizes.
Rauga kubs tiek atkausēts 10 minūšu laikā un gatavs lietošanai. Ja es vēlos paātrināt atkausēšanas procesu, es ievietoju rauga kubiņu nelielā traukā un virs tā pievienoju 1 - 2 tējkarotes šķidrā medus. Tātad raugs atkausē vēl ātrāk un to var nekavējoties pārstrādāt.
Ja receptei man vajag tikai 1/2 kauliņu, es vienkārši ļāvu tam atkausēt, sagriežam pa vidu un pārējo ievietoju saldētavā. Darbojas lieliski - izmēģiniet to pats!
