Siers Makaroni
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Vienkārša sirsnīga nedēļas virtuve, kā mums patīk: Siera makaroni ar brūnajiem sīpoliem un salātiem vienkārši garšīgi.
Patiešām sirsnīga maltīte, tāpēc diētas uzturētājiem vai citiem bada māksliniekiem tas nekas neliecina.
sastāvdaļas
- 300 g makaronu
- 200 g kalnu siera
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 lieli sīpoli
- 1 ēdamk cukura
- 50 g sviesta
- 1 L piena
- Sāls, pipari, paprika pēc garšas
sagatavošana
- Sīpolu mizu, pusi un plānās šķēlītēs sagrieziet.
- Ķiploka daiviņu nomizo un sasmalcina ļoti smalki.
- Ielieciet sīpolus ar sviestu pannā un viegli uzkarsējiet, apcepiet sīpolus brūnus uz lēnas uguns, kas ilgst 30 minūtes. Laika vidū līdz pusei pievienojiet ķiploka daiviņu. Pa to laiku mēs sagatavosim visu pārējo.
- Noņemiet kalnu sieru un smalki sarīvējiet.
- Lielā katliņā pienu uzvāra līdz 1 ēdamkarote sāls.
- Tagad sekojiet līdzi sīpoliem un pienam ... nevis tam, ka sīpoli kļūst melni un piens saka, ka viņiem jāpamet katls.
- Kad piens ir vārījies, pievienojiet tam makaronus, bieži to maisot, nepārgatavojot un nededzinot pienu.
- ... un atkal un atkal maisa pannā sīpolus ... tieši pirms sīpoli ir beigušies, tos apkaisa ar 1 ēd.k. cukura, ļoti karstu apgriežot, sīpolus smalki apcep, pārkaisa nedaudz papriku un pievieno Labi samaisiet maisījumu un turiet siltu lielā bļodā.
- Makaroniem pienu vajadzēja iesūkt gandrīz pilnībā, bet visam vajadzētu būt mazliet taukainam, ja tas izskatās pārāk sauss, drīzāk pievienojiet nedaudz piena.
- Kad makaroni ir vārīti, tas ir, līdz tie ir stingri, ar dakšiņu un nazi katlā sagriež mazos, apmēram 5 cm garos gabaliņos.
- Ielieciet makaronus uzkarsētā bļodā, virs tā izklājiet rīvētu sieru un ātri salieciet.
- Pabeigšana: Sakārtojiet siera-nūdeles maisījumu uz iepriekš uzkarsētas plāksnes, pāris reizes sagrieziet siera-nūdeles maisījumu ar melno piparu dzirnaviņām, pievienojiet kaudzi sīpolu un baudiet ar salātiem.
