Ķiršu želejas recepte
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 50 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
sastāvdaļas
- 6 sastāvējušās maizītes vai 250g sastāvējušās maizes
- 3 / 8l piena
- 125g sviesta vai margarīna
- 125g cukura
- 5 olu dzeltenumi
- Sakuļ 5 olu baltumus ar šķipsniņu sāls
- 1 JTP kanēlis
- 1 JTP kardamons
- 1 JTP anīss
- 1 JTP neļķes
- (Kanēlis, anīss, kardamons var arī darīt vairāk, krustnagliņu saudzīgi uzmanīgi)
- 100g sasmalcinātu mandeļu
- 750 g skābie ķirši, svaigi vai no stikla
sagatavošana
Sagrieziet ruļļus vai maizi plānās šķēlēs vai kubiņos, cik vien iespējams, un pārlejiet ar viegli uzsildītu pienu un ļaujiet tam stāvēt.
Pa to laiku samaisiet sviestu, cukuru, olu dzeltenumus un garšvielas līdz putošanai. Pievienojiet izmērcētus ruļļus, mandeles un ķiršus un vēlreiz nedaudz mīciet, pēc tam varat kārtot ruļļus, kas joprojām ir cieti). Brīvi salieciet olu baltumos un ielieciet viegli ietaukotā kastrolī traukā ar drupātiem.
Cepiet cirkulējošo gaisu 140 ° C temperatūrā apmēram 50–60 minūtes.
Karsts vai auksts ar krējumu vai bez tā, vienkārši garšīgs un lielisks izgatavotājs.
