Vistas sparģeļu panna ar krējuma mērci
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Šī gardā vistas un sparģeļu panna ar krēmīgu mērci ir ļoti ātri un viegli pagatavojama, jūs varat izmantot gan balto, gan zaļo sparģeli.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 600 g vistas šķēles
- 125 g šķiņķa kubiņu
- 500 g sparģeļu (balti vai zaļi)
- 1 sīpols
- nedaudz dzidrināta sviesta
- 250 ml mērces hollandaise
- 200 ml krējuma
- Sāls un pipari
- nedaudz paprikas un čilli garšvielas
- nedaudz ingvera pulvera
- dažus dzeltenuma un pētersīļu kātus
sagatavošana
- Pirmkārt, sīpolu nomizo un sagriež kauliņos, pēc tam karsē lielā skaidrota sviesta pannā un sīpolu kubiņos stingri sautē.
- Tagad tiek pievienoti vistas kotleti un viss ir labi pagatavots.
- Sparģeļus mazgā un mizo (tikai zaļajā apakšējā trešdaļā), tad sagriež sparģeļu šķēpus apmēram 4 līdz 5 cm garos gabaliņos un blanšē 2 līdz 3 minūtes verdošā ūdenī.
- Tad ļaujiet tai īsi iztukšot, pievienojiet to uz pannā sagrieztajām šķēlītēm un īsu brīdi lieciet visu cepeti, līdz sparģeļi ir sasnieguši vēlamo izturību pret sakodienu.
- Tagad pievienojiet šķiņķa gabaliņus, hollandaise mērci un saldo krējumu, sezonu pēc garšas un vāriet dažas minūtes uz lēnas uguns.
- Visbeidzot, tiek sajaukti mazgāti un smalki sagriezti garšaugi, un to var pasniegt.
Labi ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.
