Šokolādes Caramel Cookie
laiks
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Šokolādes karameļu cepumi apmēram 60 gatavie gabali.
Mīklas sastāvdaļas:
- 300 g sviesta (auksta) gabalos
- 250 g pūdercukura
- 120 g maltu mandeļu
- 240 g miltu
- 2 olas
- 2 šķipsniņas sāls
- 40 g kakao
sagatavošana
- Mīciet sviestu, sāli, pūdercukuru un mandeles, ja iespējams, virtuves kombainā, līdz gludai.
- Pievienojiet olas un apstrādājiet.
- Tad pievienojiet miltus un kakao un visu vienmērīgi samaisiet līdz vienmērīgai mīklai.
- Mīklu liek ledusskapī uz nakti.
Turpmāka apstrāde nākamajā dienā:
- Mīklu uz kūpināta plācenīša vai līdzīga plāni izrullēt. Ja mīkla pielīp, uz mīklas virsmas ielieciet arī nedaudz miltu.
- Izgrieziet sīkdatnes un ievietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Es esmu izcepis 4 mīklas plāksnes, vienmēr uz plāksnes - 30 zvaigznes. Skaits ir atkarīgs no sīkdatņu griezēja lieluma.
- Sīkdatnes cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi, viņi ātri sadedzina!
- Pēc cepšanas ļaujiet sīkdatnēm labi atdzist.
Pildījuma sagatavošana:
- Sagrieziet 250 g mīksto karameļu saldumu (piemēram, Muh-Muhs) mazos gabaliņos.
- Katliņā sakarsē 10 ēdamkarotes krējuma (nevāra) un izšķīdina sasmalcinātos karameļu saldumus un ļauj atdzist.
pabeigšanas:
- Katrā sīkdatnē ar tējkarotes palīdzību pievienojiet karamelles krēma gabaliņu un uzlieciet otro.
- Es arī virspusē uzkrāsoju kādu karameļu krēmu un izrotāju to ar šokolādes riekstu glazūru. (Ūdens peldē izšķīdina rūgto saldo šokolādi un sagrieztu stingru riekstu riekstu masu vienādās daļās.)
- Ļaujiet sīkdatnēm nožūt, un tad jūs varēsit tās baudīt.
Lai veicas!
