Notīriet čuguna pannas
Čuguns ir viens no labākajiem un izturīgākajiem izstrādājumiem, taču tam ir tikpat smagas rūpes kā svaram. Pirms pirmās lietošanas ir svarīgi tos izskalot ar karstu ūdeni, pēc tam kārtīgi nosusināt un viegli ieeļļot, lai novērstu koroziju.
Tīrīšanas un kopšanas instrukcijas:
Tikai ķīmiskā tīrīšana! Ja mazgāšana ir nepieciešama, nelietojiet mazgāšanas līdzekli! Īsi nosusiniet uz sildvirsmas un VIENMĒR TĀDU IERAKSTIET, jo aizsardzība pret koroziju zaudē spēku tikai pēc neilgas lietošanas.
Skābi ēdieni var izraisīt spilgtus plankumus, taču tie neietekmē cepta kvalitāti.
100% tīrība ar čugunu vienkārši nav ilgtspējīga. Tādēļ restorāni nodod čuguna pannas ražotājam atjaunošanai, kas labo gabalu ievieto cepeškrāsnī un sadedzina pannu cepeškrāsnī, lai noņemtu taukus un atlikumus.
Tad šīs smiltis atkārtoti slīpē, pēc tam pārklāj ar silikona laku un atkal sacietē krāsnī. Panna ir kā jauna!
Ne visiem ir jāizmanto čuguna kastrolis, bet garšu, kas laika gaitā veidojas, nevar pārspēt ar citām pannām.
