Sulas cidoniju un turpiniet lietot želeju vai musu
Šis ir padoms jums, kā no daudzām cidonijām un jautri pagatavot gardu sulu ar fantastisku krāsu un pēc tam pārstrādāt to želejā vai cidonijā. Es ceru, ka šo padomu ir viegli saprast pat bez precīziem daudzumiem!
sagatavošana
- Labi nomazgājiet cidoniju un pēc tam īsi noberziet. Noņemiet ziedu pumpuru un kātiņu. Tad cidonijas pārgrieziet nemizotas un neizķidātas ar lielu nazi uz dēļa uz pusēm un sagriež mazos gabaliņos. Neizņemiet serdeņa apvalku!
- Cidoniju gabaliņus ievieto spiediena katlā, pārklāj ar ūdeni un apmēram 45 minūtes vāra ar vāku bez piedevām.
- Ļauj nostāvēties uz nakti slēgtā katlā. Caur čaumalu un serdi sula iegūst fantastisku krāsu!
- Visu ielieciet sietā ar lielu audumu un noteciniet. Protams, noķert sulu, vislabāk to atstāt apmēram 1 līdz 2 stundas. Pēc tam apstrādājiet auksto sulu pēc receptes līdz želejai (es ņemu želejošo cukuru proporcijā 3: 1). Gelēšanai viss pektīns joprojām atrodas tajā.
- No iztukšotās cidoniju gaļas "izlobīt" serdes apvalku un bļodas, kā arī, pēc receptes (bet tikai ar parasto cukuru), pagatavot cidoniju mērci, to atkal un atkal maisot.
- Jūs varat arī izsekot nosusināto cidoniju slaucīšanu pa floti Lotte un no tās pagatavot cidoniju maizi.
Ar laba vēlējumiem, veiksmi un labu apetīti !!!
