Krāsains zemnieku pods bez gaļas
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Būdams bērns, es daudz strādāju fermā. Tur nokauj vienu cūku gadā un vienu teļu gadā. Papildus daži truši un mājputni. Bet bija arī daudz cilvēku, kurus pieskatīt. Tāpēc jūs esat sekojis gaļas izmantošanai. Tas tika pagatavots ar to, ko lauks un dārzs deva. Ar mazliet speķa, varbūt gaļas, ar subproduktiem, protams, ar olām. Bet tikai ar kartupeļiem, biezpienu un dārzeņiem. Protams, bija arī receptes, taču ir arī skaidrs, ka daudz kas tika improvizēts. Es to esmu izdarījis vienu reizi.
Es sāku no tā, kas man bija mājā. Bija gan klasiski (zemnieku) dārzeņi, gan arī dažādas lietas, kuru laukos agrāk nebija, piemēram, pipari, olīveļļa un sarkanās pupiņas.
sastāvdaļas
- 1/2 kāpostu
- 300 g selerijas
- 3 burkāni
- 4 pastinaki
- 2 bumbiņas bietes
- 500 g kartupeļu
- 3 sīpoli
- 1 cukini
- 3 smailie pipari
- 1 kārba sarkano pupiņu
- 1/2 L dārzeņu krājuma
- 2 ēd.k olīveļļas
- daži timiāns, pētersīļi
- Pipari, sāls
sagatavošana
- Vispirms visu notīrīju un sagriezu ne pārāk mazos (“koduma lieluma”) gabaliņos (arī kāpostos). Tad vispirms eļļā esošos piparu gabaliņus nedaudz nosvīst un atkal izņem ārā.
- Tad sviedru sīpolu kubiņi (parastā lieluma) tiek nosvīsti, pievieno sakņu dārzeņus un ielej krājumu. Pēc apmēram 7 minūtēm tika pievienoti kartupeļu gabali, pēc tam kāposti un nedaudz vēlāk cukini gabali.
- Lai viss būtu pagatavots, bet netiktu pārcepts, jums jāpievērš maza uzmanība dažādiem gatavošanas laikiem un jāmēģina. Man visa šī prasība aizņēma apmēram 1 stundu.
- Noslēgumā pievienoju izskalotās sarkanās pupiņas, piparu gabaliņus un timiānu, nedaudz pielieku garšvielu un visu atkal uzkarsēju. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Tas garšoja ļoti labi. 4 cilvēki no tā ir viegli noguruši. Ja jūs patiešām vēlaties pievienot gaļu vai desu, neatkarīgi no tā, jūs to darāt.
