• 1040
• Aprīlis 29, 2024

Maize ar mandelēm

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas 20 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes

Nākamajās dienās es pagatavoju 2 klaipiņus vēlās brokastis, un es vēlos jūs iepazīstināt ar recepti šeit vietnē TheFruitAndFlowerBasket. Tā ir maize ar mandelēm un melnajām olīvām, un tā lieliski der brokastīs ar sirsnīgu sieru un desu.

sastāvdaļas

• 500 g miltu 405
• 1 kubs rauga 42 g
• 1 glāze TL cukura
• 1 tējk sāls
• 300 ml remdena ūdens
• 20 ml olīveļļas

Baudīšanai un šai vienreizējai gaumei:

• 300 g mandeles
• 130 g melno olīvu bez kauliņa

Tad sāksim.

sagatavošana

1. Nelielā bļodiņā sasmalcina raugu, pievieno 100 ml silta ūdens un virsū uzbērto TL cukuru.
2. Maisiet raugu un novietojiet bļodu siltā vietā uz labu 15-20 minūtēm.
3. Lielā bļodā sajaucam miltus ar sāli un tagad pievienojam rauga maisījumu.
4. Piepildiet pārējo ūdeni, un tagad ir laiks īstai meistarībai. Mīciet visu līdz vienmērīgai mīklai. Tas ir gadījumā, kad mīkla ir tīra, nelīpjot pie bļodas vai pirkstiem, veidojot bumbiņu.
5. Bļodu pārklāj ar tīru lina audumu un apmēram 1 stundu novieto bļodu siltā vietā. Pēc šī laika mīklai vajadzētu būt divkāršotai tilpumam. Ja nē, tad jūs izdarījāt kaut ko nepareizi.
6. Tagad mums ir laiks un mēs visu uzmanību veltām mandelei un melnajām olīvām. Nogrieziet mangolda kātiņus uz zaļumiem. Notīriet lapu zaļo ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar virtuves papīru. Sagrieziet mandeļu lapas apmēram 3 cm kvadrātos.
7. Noskalojiet olīvas ar aukstu ūdeni un labi nosusiniet ar virtuves papīru.
8. Mīciet mīklu no bļodas uz miltiem pārsegta koka dēļa vai darba virsmas un mīklā mīciet mangoldu un olīvas.
9. Mīklu sadaliet apmēram tāda paša izmēra un formas gabalos kā klaipu uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu, un notīriet klaipus ar miltiem.
10. Tagad atkal pārklājiet ar dvieli un visu stundu ļaujiet atpūsties siltā vietā.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C O / U siltumam. Sasmērējiet klaipus ar olīveļļu un brīvi cepiet 25 minūtes cepeškrāsnī uz apakšējās sliedes.

Tagad nāk bauda ...

Šī maize lieliski garšo ar spēcīgām siera desu šķirnēm, un alus der tikpat labi kā labs vīns. Pērciet tūlīt Raudzēšanas grozs apaļš, ø 25 cm, augstums 8,5 cm. Banneton pierādīts grozs maizei un mīklai [iesk. Brush] Pierādījums Ri? 11,99 ?

Ābolu pīrāgs/kūka ar mandeļu pārslām. Receptes. 3.sērija | Aprīlis 2024