Krēms Brulee
Deserta recepte, kuru varat labi pagatavot lielā kārtā. Ja visu saliec kopā, tas nav tik dārgi indivīdam un ir kaut kas ļoti īpašs. Un kurš vēlas to pagatavot nelielā apjomā, attiecīgi samazina daudzumu.
Šeit ir creme brulee, kuru jūs varat patērēt pats par sevi, tas ir solo deserts, bet jūs varat arī paļauties uz otru desertu. Tad citā receptē vairāk.
Sastāvdaļas 10 cilvēkiem bija šādas:
- 625 ml piena
- 625 ml krējuma
- 15 dzeltenumu gabali
- 210 g cukura
- 3 gabali uz pusēm, nokasīti vaniļas pāksti
- brūnais cukurs
Un tā mēs izveidojām creme brûlée:
Pienu, cukuru un noskūtās vaniļas pākstis (ar pāksti) vāra kopā.
Sajauc krējumu ar olu dzeltenumiem.
Tagad ātri iemaisiet karstu pienu krējuma-olu maisījumā.
Pārnes uz mazām bļodiņām.
Ūdens vannā karsē apmēram 35 minūtes 150 ° C (krāsnī).
Noņemiet bļodu un ļaujiet tai atdzist.
Apkaisiet krējuma virsmu ar brūno cukuru un karamelizējiet zem grila vai pat ar rokas degli. Gatavs!
