Garšīgi Zalcburgas klimpas
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 9 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 19 minūtes.
Salzburger Nockerl ir garšīgs deserts un ātri pagatavojams.
Parasti tos veido kalnos, taču tas nav tik vienkārši un prasa daudz prakses (man nav veicies tik ļoti), bet, tā kā es joprojām nevēlos atteikties no gardiem pelmeņiem, es to parasti daru sautējuma traukā un pēc garšas tie ir vienādi, kalni vai plakani.
Sastāvs 2 personām
- 7 olu baltumi
- 70 g cukura
- 2 olu dzeltenumi
- 20 g miltu
- 1 ēdamk. Vaniļas cukura
- Sviests pelējuma krāsošanai
- Cukura pulveris putekļu noņemšanai
sagatavošana
- Olu baltumus saputo ar mikseri un pakāpeniski pievieno cukuru. Olu baltumi jāsaputo līdz ļoti stingram sniegam.
- Tagad iemaisa vaniļas cukuru, miltus un olu dzeltenumus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Cepšanas trauku labi sasmērējiet ar sviestu, var būt nedaudz vairāk, un vienmēr daļu masas lieciet kastrolī blakus. Ja jūs to varat izdarīt, ar mīklas kartes palīdzību jūs varat novietot kalnus viens otram blakus, un jūs varat būt augšā.
- Tagad viss 9 līdz 10 minūtes klejo cepeškrāsnī un nekavējoties tiek sasmērēts ar pūdercukuru.
Lūdzu, izbaudiet to pašu, viņiem vislabāk garšo. Ar ogu maisījumu vai ābolu mērci.
Arī pārējo olu dzeltenumu var labi sasaldēt. Es to izmantoju cepšanai.
