Lieldienu vainagi no biezpiena eļļas mīklas
sastāvdaļas:
300 g miltu
80 g cukura
1 lpp Vaniļas cukurs
1 lpp cepamā pulvera
1 tējkarote citrona garšas pulvera
vai rīvētu citrona miziņu
125 g liesās biezpiena
80 ml eļļas
80 ml piena
1 olu baltums
Pārklāšanai: 1 olas dzeltenums, 1 ēdamkarote piena, mandeles
sagatavošana:
No iepriekšminētajām sastāvdaļām mīciet biezpiena eļļas mīklu. Tas ir nedaudz lipīgs, tāpēc vienmēr strādājiet pie miltiem. Mīklu sadaliet 6 vienādos gabalos. Katru daļu atkal sadaliet 3 gabalos. No šīm aptuveni 30 cm garajām šķipsnām ruļļos. Tad pīt un pīt to. Suku ar olu dzeltenuma pienu un apkaisa ar mandelēm.
Lai caurums vidū neietu uz cepšanu, ielieciet tajā skārda foliju. Es darīšu to šādi: sablenderē 2 virtuves kreppa lapas un ap to aptin alumīnija foliju. Lai veidotu olu.
Man patīk mīklā sajaukt rozīnes.
Apmēram 180 grādos apmēram 25 min. cept.
Pēc cepšanas mazajā vainagā varat ievietot krāsainu Lieldienu olu. Izskatās lieliski, lieliski arī kā mazs suvenīrs.
Veiksmi un priecīgas Lieldienas!
