Iesaldējiet suši
Tā kā suši pagatavošana prasa daudz laika, es vienmēr daru par aptuveni 10 ruļļiem vairāk, nekā vajag. Tā kā, kad visas sastāvdaļas un rīsi ir gatavi, tas notiek diezgan ātri.
Tāpēc izveidojiet pietiekami daudz ruļļu un nesagrieziet sasaldēto, bet gan iesaiņojiet kā rullīti plastmasas iesaiņojumā un dziļi sasaldējiet. Tātad ruļļi ir stabili dažas nedēļas.
Pēc tam dažas stundas pirms lietošanas ledusskapī, lai lēnām atkausētu. Ja tie joprojām ir daļēji sasaluši, tos vislabāk sagriež mazās šķēlēs. Pasniedziet to uz šķīvja un ievietojiet atpakaļ ledusskapī, lai pabeigtu atkausēšanu.
iespējami rīsi, saldējot, kļūst mazliet sausāki nekā ar “svaigiem” suši. Pēc tam to kompensē ar nedaudz vairāk sojas mērces :-)
