Ingvers pie rokas visu gadu

Pēdējā laikā arvien biežāk atrodu svaigu ēdienu ingvers par īpaši saprātīgām cenām. Tā kā ingveru vienmēr izmantoju kā mazu kubiņu, es savulaik paņēmu laiku, lai nomizotu apmēram 10 ingvera sakneņus, sagrieztu mazākos gabaliņos, pēc tam šķēlēs un sloksnēs un, visbeidzot, smalkos kubiņos - un tas nu ar vienu ārkārtīgi asu nazi, lai nekas netiktu izspiests.

Kubu es dziļi sasaldēju plastmasas kastē ar vāku. Tāpēc es vajadzības gadījumā varu vēlamo ingveru sasaldēt tieši wok vai tamlīdzīgi. dodiet, vairs nav jādara Schnippelarbeit vairāk un tas ir ātri pie rokas.

Atpakaļ pie savām saknēm jeb savas vietas meklējumi. Dace Draveniece / Muhamors | Jūnijs 2021