Augļu vēja maisu pīrāgs
laiks
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Man šī dzimšanas dienas torte - augļu Windbeuteleltorte - svētdien tika cepta manam vīram, un viņiem visiem garšoja lieliski - šeit ir šī recepte!
Pagatavošana ir vienkārša un ātra, taču, lūdzu, neaizmirstiet, ka kūkai ir vajadzīgas 4 stundas ledusskapī, lai tā kļūtu stingra! Nebaidieties arī no želatīna lietošanas, pat ja tas gluži neizšķīst (bet tas nav garantēts, ka tas notiks), tad jūs to nepamanīsit sarkanajās putraimos. Pašajai kūkai nepieciešami 2 iepakojumi - 250 g mini Sahnewindbeutel. Patiesībā tur bija šie 300 g, tāpēc man vēl bija nedaudz atlicis dekorēšanai (... un uzkodām, ha-ha). Lai jums jautri cepties!
Augļu vēja maisu pīrāgs
sastāvdaļas
- 70 g jūsu izvēlētās šokolādes, sarīvētas vai sasmalcinātas
- 100 g mīksta sviesta
- 100 g cukura
- 3 olas
- 100 g miltu sajauc ar 2 tējkarotēm cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 g sagrieztu mandeļu
- 4 ēdamk ruma
- 2 iepakojums. 250 g (vai 300 g katrs, ja vēlaties ar to izrotāt kūku)
- 4 sarkanā (vai baltā) želatīna loksnes
- 50 ml baltā vīna
- 500 g sarkano putraimu (gatavais produkts)
- 300 g krējuma
- 1 gab vaniļas cukura
- varbūt vienreizējās lietošanas cauruļvadu soma
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °.
- Beat sviestu un cukuru, līdz putojošs.
- Pa vienai samaisiet olas, pēc tam salieciet miltus kopā ar cepamo pulveri, šķipsniņu sāls, šokolādes un mandelēm.
- Cepiet mīklu cepamtraukā (26 cm), kas izklāta ar cepamo papīru, apmēram 25 minūtes un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Samērcē joprojām nedaudz silto kūku ar rumu.
- Ielieciet kūku uz šķīvja, aizveriet kūka gredzenu ap to un pārklājiet ar sasalušajiem vēja maisiņiem.
- Želatīna lapas iemērc aukstā ūdenī.
- Sildiet vīnu, pēc tam ar rokām izspiediet tagad mīksto želatīnu un izšķīdiniet vīnā, pēc tam visu samaisiet zem putraimiem.
- Ielieciet masu uz pufiem un ļaujiet tai sacietēt ledusskapī apmēram 4 stundas.
- Saputojiet saldo krējumu ar vaniļas cukuru, līdz tas kļūst stīvs, ielieciet dažus cauruļvadu maisiņā un pārējo izklājiet uz kūkas.
- Ielieciet krējumu uz kūkas un dekorējiet ar šokolādi vai mini-windbags.
