Sarīvēti sakņu dārzeņi - veselīgi un garšīgi!
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Tikai nesen mūsu lielveikalā es atklāju šo 1 kg maisu ar sakņu dārzeņu maisījumu (izcelsmes valsts: Dānija). Šajā iepakojumā bija pastinaki, pētersīļu saknes, burkāni un bietes.
Īsi izlēmu, ka paņēmu tik paciņu un izmēģināju to pašu laiku no šīs receptes. Tas bija ļoti garšīgs ēdiens, veģetārs (vai pat vegāns? - Es nezinu tik precīzi). Katrā ziņā ļoti veselīgi!
Sastāvdaļas 3-4 porcijām
- 500 g kartupeļu
- 500 g biešu
- 200 g burkānu
- 300 g pastinaku
- 150 g pētersīļu saknes
- apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes medus
- 1 apelsīna sula
- 1 tējkarote citrona sulas
- Garšvielas: pipari, sāls, ingvera pulveris, čilli piparu garšvielu pagatavošana, ķimenes, nedaudz muskatriekstu
- Garšaugi (svaigi vai saldēti): dažas salvijas lapas, pētersīļi, maurloki, dilles (kā jums patīk)
- nedaudz rīvēta siera
sagatavošana
Tas ir viegli!
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem no augšas / apakšas.
1. solis: Pagatavojiet kartupeļus un bietes
Pirmkārt, es nomizoju kartupeļus un bietes (pēdējos jums noteikti vajadzētu valkāt vienreizējus cimdus!), Sagriež lielos kubiņos vai gabaliņos, pēc tam ielieciet vārošā sālītā ūdenī un vāra apmēram 8 līdz 10 minūtes.
2. solis: ielejiet kartupeļus un bietes
3. solis: pagatavojiet atlikušos sakņu dārzeņus
Es arī nomizoju atlikušos sakņu dārzeņus un sagriež tos mazos gabaliņos / šķēlēs.
4. solis: Sagatavojiet visus dārzeņus kastrolis traukā
Tad bļodā sajaucu olīveļļu, medu, apelsīnu un citronu sulu, pagriezu tajā visus dārzeņu gabaliņus, ieliku cepšanas traukā, sakuļam ar eļļu un pielieku piparus, sāli, ingveru, čilli piparus, ķimenes un muskatriekstu.
5. solis: cept dārzeņus
Tagad mēs apmēram 40 minūtes devāmies uz apakšējās sliedes uzkarsētā krāsnī. Tā tas ir!
Pēc tam es pārkaisa rīvētus sakņu dārzeņus ar zaļumiem un sarīvēju nedaudz siera, ļoti yummy!
Ļoti labi der svaigi salāti (piemēram, jēra salāti vai raķete).
Es novēlu jums labu apetīti!
