Salātu mērce pēc "riekstiem"
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Salātu mērces mūsdienās ir kļuvušas ļoti daudzveidīgas. Viena no manām iecienītākajām salātu mērcēm, ko es šeit ātri iepazīstinu:
sastāvdaļas
- balzāmetiķa
- augļu etiķis
- olīveļļa
- pikants sinepes
- dārzeņu buljona
- medus
- ja nepieciešams, nedaudz ūdens
sagatavošana
Pievienojiet glāzei vienu ēdamkaroti etiķa un samaisiet apmēram 1,1 / 2 ēdamkarotes olīveļļas ar pusi tējk sinepju, pievienojiet pusi karotes atklāta dārzeņu buljona un samaisiet ar nelielu medu. Ja jums nepatīk medus, iesaku kviešu sīrupu.
Tas dod pīrāgu, nedaudz saldu salātu mērci, ļoti maz starp citu, kas lieliski der salātiem, kas paši rada nelielu garšu, tātad raķete, cigoriņi un ozola lapas.
starp citu - mazs padoms no gastronomijas - salātu mērci lieto ļoti taupīgi, vai nu viegli pārkaisot pa salātiem, vai - zemnieciskāka metode - mazgājot rokas un salātus rūpīgi nododot ar rokām. Jūs to varat un joprojām vajadzētu pasniegt ar salātu serveriem :-)
Mūsdienās nav ierasts salātus noslīcināt mērcē - pamēģiniet - es esmu pārliecināts, ka tas garšo labi. Starp citu, salāti ir jāpagriež ļoti sausā veidā. Ja mērci dzirdina, tai vairs nav tik laba garša.
Varianti kukurūzas salātiem: Zināms ir grauzdēts bekons ar sīpoliem un maizi, bet ļoti labi der arī tikai ziemā mājputniem grauzdētiem pusriekstu kodoliem. Tas salātiem piešķir brīnišķīgi riekstu garšu - neliela svītra apelsīnu sulas augļu etiķa vietā padara mērci par dzejoli.
