Guglhupf uz kūkas mīklas pamata
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.
Svētkiem uz galda jānāk tā sauktajai "sausajai" kūkai, un tāpēc es izdomāju Guglhupf. Tā kā man mājās nebija palicis rauga, es domāju, ka varu pagatavot arī mīklu, kuru pēc tam rafinē ar tām pašām sastāvdaļām kā oriģinālo rauga mīklu Guglhupf.
Es domāju, ka kūka man ir labi darbojusies, un tā noteikti garšos tikpat labi kā rauga mīkla. Es jums šeit sniegšu recepti, ja jūs vēlaties arī cept biskvīta kūku Guglhupf.
Izklaidējieties un veiksmi, kā arī labu apetīti.
Guglhupf formas sastāvdaļas
- 250 g sviesta
- 250 g cukura
- 4 olas
- 350 g miltu
- 1 cepamais pulveris
- 1 vaniļas cukurs
- 50 g mandeles
- 50 g citrona
- 8 ēdamkarotes piena
- 1 ēdamk ruma
- rīvētu citrona miziņu
- 100 g rumā iemērcētu rozīņu
sagatavošana
- Enerģiski sajauciet siltu sviestu un cukuru ar rokas mikseri vai virtuves mašīnu, līdz cukurs ir izšķīdis. Pakāpeniski pievienojiet olas.
- Miltus labi sajauc ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru un pakāpeniski iemaisa olu sviesta cukura masā. Tagad mīklai pievieno mandeles, citronu, pienu un EL rumu un arī samaisa. Pašās beigās citrona miza un ruma rozīnes nonāk mīklā un arī labi samaisa.
- Guglhupfform ir nokrāsots ar sviestu vai margarīnu un pārkaisa ar rīvmaizi. Tagad mīkla ir piepildīta, un veidne 45 minūtes nāk uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Ja nepieciešams. Pēc puse cepšanas laika siltumu var samazināt līdz 170 grādiem, lai kūka nekļūtu pārāk tumša.
- Pēc cepšanas laika izveidojiet nūjas paraugu, ja koka iesms paliek sauss, kūka tiek pagatavota un to var izņemt no krāsns. Es atstāju veidni pusstundu un pēc tam sakuļ kūku uz šķīvja. Pēc tam, kad kūka ir pilnībā atdzisusi, es sajaucu vai nu pūdercukuru un pienu, vai arī es uzlieku kūkai šokolādes pārklājumu. Tieši tāpat, saskaņā ar esošajām cepamo sastāvdaļu piegādēm.
Tagad nāciet labu kafijas tasi, un pēcpusdiena ir perfekta!
