Mandeļu rīsu piena pagatavošana
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Auzu, rīsu, mandeļu un riekstu piena pagatavošana ar blenderi un caurumošanas sietiņu.
Jau ir dažas graudaugu vai graudu piena ražošanas receptes, taču neviena no tām nedarbojas tik ātri kā šī. Izmantojot vienkāršu sadzīves tehniku: elektrisko tējkannu, blenderi un caurumošanas sietiņu, mandeļu pienu var pagatavot tikai dažās minūtēs. Pagatavošana neaizņem vairāk laika nekā kafija.
Lai gan man ir īpašs Soymilk sagatavotājs, bet man vienmēr ir tieši 1,8 litri? Piena? ražots. Bieži vien man ir nepieciešami tikai mazāki daudzumi, un es nevēlos paplašināt "lielo ierīci". Tad es nāca klajā ar šādu ideju, kas varētu interesēt tos, kuri laiku pa laikam vēlas ražot tikai nelielu daudzumu vegāna piena aizstājēju.
piederumi
- blenderis
- presēšanas kanna (vislabāk izturīgs metāla katls)
sastāvdaļas
- 25 g sasmalcinātu mandeļu
- 25 g basmati rīsu
- 1 L verdoša ūdens
Tātad kopā 50 g = 3 sasmalcinātas EL sēklas (mandeles, rieksti, graudi, kokosriekstu pārslas) uz 1 litru ūdens. Maisījums pēc garšas var atšķirties. Lielos cietos riekstus vajadzētu sasmalcināt, sojas pupas iemērc uz nakti. Ļoti labi ar auzu graudiem.
Jūs varat arī ņemt aukstu ūdeni, bet tad sēklas netiek izmantotas tik labi, un jums tas ir nepieciešams vairāk.
sagatavošana
- Ielieciet sagrieztas mandeles un basmati rīsus štancēšanas sietā
- Pārklājiet ar lielu daudzumu verdoša ūdens, lai graudi būtu labi pārklāti
- Uzmanību! Uzpildiet perforatoru sietiņu tik tālu, lai blenderis joprojām derētu
- Sasmalciniet maisījumu ar blenderi apmēram 1 minūti (jo ilgāk jūs biezenī, jo mazāk rīsu un mandeļu paliek cietās paliekas.) Jo īsāks biezenis, jo lielāki šie paliekas mazas drupatas ar lielām atliekām piens kļūst mazāk saturīgs, bet lielus gabaliņus labāk izsijā un piens kļūst vienmērīgāks).
- Pievienojiet atlikušo ūdeni un samaisiet
- Ļaujiet nostāvēties 2 minūtes
(Protams, parastā katliņā varat veikt arī 1. – 6. Darbību un pēc tam maisījumu ielej caurumošanas sietiņā) - Uzlieciet sietiņu un nospiediet uz leju
izsmalcinātība
Pašmāju mandeļu piens dod jums kontroli pār visām sastāvdaļām. Jūs varat arī pagatavot tīru mandeļu pienu no 50 g mandelēm. Pēc manas pieredzes rīsu un mandeļu kombinācija noved pie ļoti laba rezultāta garšas un konsistences ziņā, ko man patīk dzert taisni.
Ja vēlaties uzlabot konsistenci, kā sabiezējumu varat izmantot 1 tējkaroti guāra sveķu vai ceratoniju sveķu, lai rīsu-mandeļu dzēriens būtu mazāk ūdeņains. Ar auzu pienu tas nav nepieciešams.
Ja vēlaties uzlabot garšu, varat pievienot šķipsniņu sāls, cukura un / vai vaniļas vai biezenī žāvētu augļu (ābolu, aprikožu, rozīņu, dzērveņu).
Mandeļu piena lietošana
Gatavo mandeļu pienu var izmantot tāpat kā parasto govs pienu: graudaugiem, piena kafijai, chai, kā pamatu karstajai šokolādei, gatavot pudiņu (iet ļoti ātri, jo piens jau ir karsts) vai vienkārši izdzert taisni. Bet tas ir arī sirsnīgs, tikai nedaudz alus pulvera un jums ir garšīga zupa. "Piens" nogulsnējas, tāpēc tas kļūst arvien viskozāks uz leju, tāpēc man patīk paņemt pirmo glāzi dzeršanai vai kafijā un dziļākos, drupinātos slāņus labībai. Atlikumus (sojā tos sauc par OKARA) var izmantot arī citur virtuvē, lielākoties dārzeņu burgerā, pudiņā, sīkdatņu vai kūku mīklā vai zupā. Bet neļaujiet tai nožūt perforatoru sietā!
No 1 kg sēklu es iegūstu vairāk nekā 20 litrus "piena". Tas ir ne tikai milzīgs cenu ietaupījums, bet es varu ietaupīt arī vienu litru tetrapaku tauvas. Un es precīzi zinu, kas tajā ir.
