Jägerschnitzel
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Ļoti garšīgi un pilnībā pagatavoti - Jägerschnitzel ratz-fatz.
sastāvdaļas
(Četrām personām)
- 500 g (brūnas) sēnes: notīriet un uz pusi
- 500 g puravu (puravu): notīriet, mazgājiet, sagriež gredzenos vai pusgredzenos
- 8 minūtes steiki
- 2 tases krējuma (vai sojas krēms, kas paredzēts uzturvērtībai - garšo tāpat kā krēms, bet diemžēl nedaudz dārgāks)
- 100 ml dārzeņu krājuma vai baltvīna
- iespējami Mērces saistviela (milti, kartupeļu milti vai tamlīdzīgi)
- Kalnu siers (vai maigāks siers) cepšanai
sagatavošana
- Sāliet un piparojiet malto gaļu, sautējiet nedaudz eļļas (pietiek ar vienu minūti katrā pusē) un ievietojiet kastrolī traukā.
- Sauté dārzeņus, deglazējiet ar baltvīnu vai buljonu, nedaudz pagatavojiet. Pievienojiet krējumu. Sezona ar sāli, pipariem, muskatriekstu, iespējams saistīt. Pārlej ar malto šniceli un sarīvē sieru.
- Cep cepeškrāsnī konvekcijas režīmā 180 ° C vai 200 ° C zem / virs karstuma, cep apmēram 15 minūtes.
- Lai nogaršotu spätzle vai rīsus un krāsainus salātus.
Šnicele nav iepriekš jānosmērē, tikai šajā gadījumā cepšanas laiks tiek pagarināts par apmēram divdesmit minūtēm.
Tas darbojas arī ar vistas krūtiņas fileju (pēc tam krāsnī prasa apmēram 35 minūtes) vai liellopa minūtes šniceles.
Vairākiem cilvēkiem izklājiet gaļu uz šķīvja, uz tā tvaicēti dārzeņi, pārlejiet virs karotes mērces, cepiet ar sieru. Pārējo mērci vajadzētu pasniegt atsevišķi.
