Vienkārši pagatavojiet sinepes pats
Sinepes nav viens no vissvarīgākajiem pārtikas produktiem daudziem gardēžiem. Jo vai ar garnīru desas tiek izsmalcinātas? bet arī mērces, zupas vai mērces iegūst ļoti izteiksmīgu raksturu. Bet tiešām, sinepes var izspēlēt savas stiprās puses tikai tad, kad tās nāk mājās un pēc paša vēlēšanās uz galda. Tas nepavisam nav grūti un prasa tikai 15 minūtes. Tomēr būtiska ir sastāvdaļu izvēle. Pat sinepju sēklu jautājums būtiski ietekmēs galaproduktu. Gatavas sinepes jebkurā laikā var mainīt arī garšu un dziedinošo efektu.
Pazīstams tradicionālajā virtuvē
Sinepes tiek uzskatītas par vienu no efektīvākajiem dabas līdzekļiem. Jau senajās kultūrās smalkos sinepju augu graudus samaļ un gatavo putru vai nu uzlika uz brūcēm, lai tur iegūtu atvieglojumu? vai ēst, lai stimulētu ķermeņa aizsargspējas. Jo īpaši tās ir ēteriskās eļļas, kuras lieto pret gripu vai pret klepu. Turklāt sastāvdaļas stimulē orgānu darbību, nodrošina veselīgu bada sajūtu un var dot dezinficējošas īpašības. Pretiekaisuma iedarbība tiek novērtēta arī visā ķermenī? Tādējādi ikviens, kurš regulāri lieto sinepes, ir nozīmīga viņu veselības sastāvdaļa. Un nav tik grūti pagatavot delikātu ēdienu mājās. Bet kāda veida sinepes tur ir?
Dzeltenās sinepes
Mūsu platuma grādos gaišās sinepes tiek daudz novērtētas. Tas ir baltā, dzeltenā un dažreiz nedaudz brūnganā krāsā un garšo no vieglas līdz pikantam. Ideāls pamats maltītes bagātināšanai un gaumīgas pieredzes radīšanai. Tā kā dzeltenās sinepes ražošanas procesā var nodrošināt ar dažādām garšvielām un garšaugiem. Tādā veidā viņš saņem individuālu piezīmi, kurā pazinējiem tiek parādīts īpašs raksturs? vai tām jābūt noteiktām īpašībām, lai novērstu slimības. Joprojām populārs ir Bockwurst ar maizi un sinepēm. Jau šī delikatese parāda, cik svarīgs ir papildinājums, un to noteikti nevajadzētu ietaupīt. Tomēr ar otro sinepju formu tas būtu grūti.
Melnās sinepes
Dienvidu apgabalā ap Vidusjūru audzē melnās sinepes. Viņam vajadzīgs Vidusjūras klimats, lai visas sastāvdaļas veidotos pēc iespējas lielākā koncentrācijā. Tāpēc galaproduktu uzskata par ļoti veselīgu? taču tā ir arī dārga, un tāpēc tā nav bieži pieejama. Garša arī slīd asumā. Tāpēc melnās sinepes izrādīsies dominējošākas salīdzinājumā ar daudziem citiem pārtikas produktiem, un tāpēc tās vairs nevar raksturot kā garnīru. Mutē viņa spēcīgais raksturs un ugunīgā būtne dažreiz parādās tikai pēc 20 līdz 30 sekundēm? arī tas nav visiem. Tomēr melnās sinepes tāpēc var labi apvienot ar stipru sarkanvīnu, rūgtu šokolādi vai kūpošu viskiju.
Recepte savu pagatavoanai
Nu, izsalcis? Sinepes ir arī diezgan viegli pagatavot pats. Nepieciešams:
sastāvdaļas
- 50 grami sinepju sēklu,
- 30 mililitri ūdens,
- 30 mililitri vīna etiķa,
- šķipsniņa sāls un apmēram 10 grami cukura vai medus.
sagatavošana
Sinepju sēklas sasmalcina ar piestu un javu un viegli sajauc ar ūdeni? šī procesa laikā tiek atbrīvots asums. Tāpēc pārāk daudz ūdens mazina. Tad pievieno atlikušās sastāvdaļas. Šeit, atkarībā no gaumes, būtu pienācis īstais brīdis papildus pamatreceptei pievienot savai garšai vairāk garšvielu un garšaugu. Hermētiski noslēgtā glāzē sinepēm tagad apmēram mēnesi jāļauj atpūsties vēsā un tumšā vidē.
Vai jums ir jautri to izmēģināt? un kamēr tu esi pie tā, kā tev patīk sinepes?
