Pagatavojiet burkānu čipsus uz tostera vai cepeškrāsnī
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Čipsus var pagatavot ne tikai no kartupeļiem, burkāniem ir daudz intensīvāka garša, un tostera maizes rullī ļoti ātri ir pagatavoti daži. Arī starp citu brokastu laikā. Labākais veids, kā to uzreiz baudīt, ir nogaršot to svaigu.
Izmantojot šo padomu, es jums parādīšu arī burkānu čipsu ražošanas garšīgos, praktiskos vai dekoratīvos blakusproduktus.
sastāvdaļas
- 1 burkāns
- nedaudz olīveļļas
- Sāls / zāļu sāls pēc garšas
virtuves iekārtas
- lobītājs
- Tosteris ar maizes ruļļa stiprinājumu
- maza cepešpanna ar caurumiem vai stiepļu tīklu (piemēram, aizsargs ar šļakatām)
(Esmu izmantojis liesmas sadalītāju, ko izmanto liesmas izplatīšanai no gāzes plīts, lai jūs varētu izmantot katliņus vai katliņu traukus, kas izgatavoti no stikla)
sagatavošana
- Burkānu suku rūpīgi nomazgājiet vai nomazgājiet
- Noņemiet kāpostus vai kāpostus
- Nomizo ar mizotāju
1. blakusprodukts: buljons kā ātrs uzņemšanas līdzeklis
Ārējais slānis, sakne un kāposti ir burkāna ēdamas daļas, kuras pirms lietošanas nav jāizmet. Tie, kuriem nepatīk ēst, no tā var ātri pagatavot buljonu. Ielieciet kāpostus un burkānu ārējo slāni krūzē, ielejiet 200-250 ml verdoša ūdens un atstājiet 5 minūtes. Sezona ar olīveļļas daudzumu, ja nepieciešams, sāli un citām garšvielām, un dzeriet: pilnīgs nomodā no rīta.
sagatavošana
1. solis: sagrieztu mizotu burkānu sagrieziet sloksnēs.
Apaļo mizoto burkānu tagad ar mizotāju apstrādā tikai no vienas puses un sagriež ļoti plānās sloksnēs.
Tātad jūs saņemat čipsus, kas ir tik ilgi, kamēr burkāns un burkānu centrs arī kļūst platāki. Tos grauzdējot var labāk apstrādāt.
2. blakusprodukts: šauras svītras skolas maizei / Tigerstulle
Pirmās sloksnes, kas nogrieztas ar mizotāju, joprojām ir ļoti šauras. Protams, jūs varat tos arī grauzdēt. Es labāk tos izmantoju kā skolas maizes rotājumu. Mans dēls nēsā fiksētu bikšturi un viņam ir grūti ēst normālus burkānus, jo mazie gabaliņi vienmēr aizķerjas starp stiepli un zobu. Plānas sloksnes uz siera paplātes ir ne tikai garšīgas, bet arī izskatās jaukas un daudz vieglāk ēst pat ar vaļīgiem zobiem vai pēc zobu operācijas.
3. blakusprodukts: plānas sloksnes kā dekoratīvs salātu sānu ēdiens
Sauja plānas burkānu strēmeles der arī kā sānu salāti. Izskatās ļoti dekoratīvi (6. attēls).
2. solis: Grauzdējiet burkānu strēmeles uz tostera maizes ruļļa stiprinājuma.
Apkaisīt burkānu sloksnes (ja nepieciešams, ar olīveļļu vai otu un) uz stiepļu režģa / perforētās plāksnes un grauzdiņus uz tostera maizes ruļļa stiprinājuma.
Pēc katra grauzdiņa pārbaudiet, vai sloksnes ir jāpagriež vai jānoņem. Iegūtie burkānu čipsi smaržo ļoti garšīgi, un jums ir jāapgūst, lai ne visi ēst uzreiz.
Man patīk burkānu čipsi tīri, bez citām sastāvdaļām. Ikviens, kurš vēlas, var beidzot sāli pēc garšas vai garšvielu ar zaļumiem.
3. solis: burkānu čipsi lielākos daudzumos
Ja jums ir garša un vēlaties lielos daudzumos pagatavot burkānu čipsus, jums tas jādara krāsnī. Burkānu sloksnes cepeškrāsnī ievieto tikai slānī blakus viens otram. Tad ir vērts iepriekš marinēt burkānu strēmeles: otu noslaucīt ar olīveļļu, nedaudz citrona sulas, zaļumiem vai ar eļļu un garšvielām.
Jums ir jāizmēģina karstums un cepšanas laiks. Vislabāk palikt pie tā. Man konvekcijas krāsnī 150 grādu temperatūrā pēc 10 minūtēm jau ir pirmās gatavās mikroshēmas. Tad es izslēdzu krāsni un ļāvu burkāniem atdzist.
Slokšņu vietā burkānu var sagriezt arī zobratos vai slīpi ovālos un pēc tam iesms uz zobu bakstāmiem vai šašliku iesmiem (7. un 8. attēls).
Plašās svītras nodrošināja ātrākās un labākās mikroshēmas. Ja tie ir kraukšķīgi, tie joprojām skaidri šķīstās. Bet ir vērts gaidīt (10. attēls).
