Sirsnīgi piepildītas laimīgās cūkas
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Ēdamās jūrascūciņas - laimīgā cūka, kas izgatavota no biezpiena eļļas mīklas, pildīta ar cūkgaļas karbonādēm un kubiņos sagrieztu Gouda.
sastāvdaļas
Biezpiena eļļas mīklai:
- 500 g miltu
- 250 g biezpiena ar zemu tauku saturu
- 4 ēdamkarotes piena
- 1/8 l eļļas
- 1 ola
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 gab cepamā soda
Par pildījumu:
- 500 g sasmalcinātas cūkgaļas (garšvielām)
- 150 g Gouda (mazos kauliņos)
sagatavošana:
Mīciet visas biezpiena eļļas mīklas sastāvdaļas bļodā, un tai jābūt mīklai, tāpat kā rauga mīklai.
Tad ruļļos 1/2 cm biezu uz dēļa vai tamlīdzīga.
Izgrieziet 20 apļus ar 8 cm diametru un 10 apļus ar 4 cm diametru.
No pārējās mīklas izveidojiet cūkas olu.
pabeigšanas:
- Uz 10 lielākiem (10 cm) apļiem izklājiet sasmalcinātu gouda maisījumu, atstājot nelielu rezervi, apkaisiet malu ar olu dzeltenumu.
- Pārklājiet ar atlikušajiem lielākiem apļiem, nospiediet uz malām.
- No mazajiem apļiem veido slotiņas ar nāsīm.
- Noslaukiet ūsas un ausis ar olu dzeltenumu un novietojiet uz lielajiem apļiem un nospiediet.
- Izmantojiet piparu graudus kā acis.
- Vēlreiz suku ar olu dzeltenumu un cep 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī.
Padoms no manis:
Ņem nevis olu dzeltenumu, bet olu pienu (saputojiet olu ar visu pilnpienu)
Šo recepti laikrakstam nosūtīja 12 gadus veca meitene, kas laimēja 30 USD. Tātad sena recepte.
