Mandarīni un kanēļa cake
Mīklai:
3 olas
100ml mandarīna sulas
200g cukura
1Pck. vaniļas cukurs
100ml eļļas
220g miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
Pārsegumam:
4 ēdamk cukura
1 gab vaniļas cukura
400g skāba krējuma
400g krējuma
2 gab
3 mazi konservēti mandarīni
Dekorēšanai:
50g cukura
2 tējkarotes kanēļa pulvera
Atdaliet olas mīklai. Iztukšojiet mandarīnus un noķeriet sulu. Beat olu dzeltenumus, cukuru, vaniļas cukuru, eļļu un mandarīna sulu vienu pēc otra, līdz putojošs. Sakuļ olu baltumus stingri un liek uz dzeltenuma masas. Sajauc miltus un cepamo pulveri un sietu. Visu uzmanīgi salieciet ietaukotā pannā ar 26 atsperu formu un cepiet apmēram 180 minūtes 180 grādos. Ļaujiet augsnei atdzist, apvelciet kūkas gredzenu un uz tā izklājiet mandarīnus.
Lai papildinātu, sajauciet skābo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru. Sakuliet krējumu līdz stingrai un sajauciet ar skābo krējumu. Uz mandarīniem izklājiet skābo krējumu un uz kūkas apkaisa kanēļa cukura maisījumu.
