Milānas nūdeles
Recepte no manas mammas!
500g makaronu
1 liels alvas mizoti tomāti (vai 2 iepakojumi tomātu biezeņa vai 2 mazi skārda picas tomātu, vai ...)
200 g šķēlēs ar kubiņiem
1 - 2 kārbas sēņu vai svaigas
1 - 2 sīpoli
Ķiploki pēc garšas
1 sviesta gabals
tomātu pasta
Garšvielas, piemēram, sāls, pipari, šķipsniņa cukura, oregano, baziliks
Vāra nūdeles sālītā ūdenī.
Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un sautējiet nedaudz eļļas. Apcep sēnes un apmēram pusi šķiņķa ar. Pēc tam pievienojiet tomātus, tomātu pastu, iespējams, nedaudz ūdens, garšvielas un nedaudz uzvāra.
Kad nūdeles ir gatavas, noteciniet tās un sajauciet ar pārējo šķiņķi, iespējams, dažus svaigus garšaugus un sviesta gabalu. Tad pievieno mērci un visu samaisa.
Tas ir pietiekami apmēram 4 - 6 cilvēkiem, atkarībā no tā, cik liels ir Mitmampfer izsalkums.
