Krēmveida spinātu un siera mērce uz tortellini
Krēmveida spinātu un siera mērce uz tortellini - atgriežas atpakaļ un ir lēta - ņem:
apmēram 200 g krēmspinātu
1 sīpols
2 šauras vai 1 biezāka ķiploka daiviņa
2 - 3 kaudzes ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera
1 pr., Muskatrieksts
nedaudz sāls un pipari
1 glāze putukrējuma
Sīpolus un ķiplokus smalki sagrieziet kauliņos, apcepiet katliņā un ar putukrējumu attaukojiet. Lēnām atkausējiet spinātus nelielā liesmā. Piemaisiet ar garšvielām un izsmalciniet ar 2–3 ēdamkarotēm Parmesan siera (vairāk vai mazāk, atkarībā no jūsu gaumes). Uz brīdi uzvāra tortellini līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam sautēties. Pēc vārīšanas atdzesē un vēl siltā katliņā pannu ar nelielu daudzumu sviesta.
Sakārtojiet tortellini uz šķīvja un pievienojiet krējumu, spinātus un siera mērci. Rotā ar baziliku vai pētersīļiem un papildu Parmesan sieru.
