Mans mīļākais čatnijs ar tomātiem
Ja jums ir dārzs un audzējat visa veida lietas, raža vienmēr ir pārsteigums. Dažas lietas neveicina, kā gribētos, vienai ir par daudz citas.
Ja jums kādreiz būtu tomātu glutinošs un, iespējams, arī jūsu pašu āboli un sīpoli, tad izmēģiniet manu čatniju:
sastāvdaļas
- 250g sīpolu
- 1/4 L 5% vīna etiķa
- 350 g cukura
- 200 g skābu ābolu
- 1 kg stingru tomātu
- 200 g sultānu
- Katrā pa 1 tējk sāls un karstie pipari
- Katru pa 1/2 tējk piparu, čili un ingvera pulvera
- 1 šķipsniņš maltu krustnagliņu
? Preparation:
Sagrieziet sīpolus kubiņos ar 4 ēdamkarotēm ūdens līdz stiklveida.
Pievienojiet etiķi, cukuru, nomizotus un rupji sagrieztus ābolus, tomātus, iepriekš izmērcētās sultānas un visas garšvielas.
Gatavojiet maisot 20 minūtes. Rezultātā rodas apmēram 5 mazas glāzes - drīzāk dariet divreiz vairāk! :-)
Garšīgi ar desām, sieru, ceptu ēdienu utt.
