Atsvaidzinošs un patīkams - mans zemeņu deserts jums
laiks
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda 20 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 5 minūtes.
Šeit es jums piedāvāju atspirdzinošu zemeņu desertu, kas vasaras augsto temperatūru padara nedaudz pieņemamāku. Deserts nodrošina labu, saldu atdzesēšanu un ir vienīgais cienasts!
Sastāvdaļas apmēram 9 gabaliem
Cepumu masai:
- 200 g šokolādes cepumu
- 100 g sviesta
- 100 ml ūdens (silts)
Par pildījumu:
- 100 g liesas biezpiena
- 2 ēdamk cukura
- 2 ēd.k skāba krējuma (24%)
- 75 g zemenes (svaigas)
Dekorēšanai:
- rīvēts šokolāde
- Zemenes (svaigas)
- Piparmētra (svaiga) 1-2 lapas gabalā
Desertu formas:
- 9 silikona veidnes smalkmaizītēm
sagatavošana
- Viņa receptei es izmantoju Leibniz kakao cepumus. Vispirms sagrieziet cepumus (piemēram, ar kartupeļu biezeni), lai nepaliek lieli gabali. Jūs varat tos arī sasmalcināt ar mazāku piepūli virtuves kombainā.
- Tālāk es katliņā ielieku 100 g sviesta un ar nepārtrauktu maisīšanu un zemu temperatūru izkausē, līdz tas pilnībā izkusis. Es ļāvu kausētajam sviestam mazliet atdzist.
- Tad sasmalcinātajiem cepumiem pievieno izkausētu, atdzesētu sviestu un ar dakšiņu samaisa līdz drupai masai. Tad pievienojiet siltu ūdeni, lai vēlāk masu varētu labāk veidot.
- Gatavo cepumu masu ar nelielu tējkaroti iespiediet smalkmaizīšu veidņu depresijās. No masas tad ar pirkstiem 9 tases līdz maksimālajam iedobju formas augstumam.
- Sagatavotos kausus atstājiet smalkmaizīšu veidnēs un apmēram 40 minūtes ievietojiet ledusskapī, lai tie nostiprinātos.
- Kamēr cepumu kausi paliek ledusskapī, varat tam pagatavot zemeņu pildījumu. Vispirms svaigas zemenes nomazgājiet stāvošā ūdenī, noteciniet caurdurī un pēc tam notīriet ar virtuves papīru. No augļiem izgrieziet sepals un pēc tam ielieciet augļus bļodā.
- Pievienojiet zemenēm 100 g vājpiena biezpiena un 2 ēdamkarotes cukura.
- Visbeidzot pievieno 2 ēd.k skābo krējumu.
- Visa lieta ar nūju blenderī, lai veidotos krēmīga viela.
- Pēc izņemšanas no ledusskapja uzmanīgi no formiņām izņem cepumu kausus un piepilda ar zemeņu krēmu.
- Tad jūs vismaz 40 minūtes ievietojat pildītās cepumu kausi saldētavā.
- Pēc 40 minūtēm zemeņu desertu izņem no saldētavas un apkaisa ar rīvētu šokolādi. Lai vēl vairāk stimulētu apetīti, krūzes varat izrotāt ar zemeņu kauliņiem un piparmētru lapām!
Ļaujiet šai vasaras baudai? garša!
