Cepta liellopa gaļa ar papriku un rīsiem
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 4 liellopa gaļas ruletes
- 3 lieli sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 sarkanie pipari
- 1 ēdamk. Kokosriekstu eļļas
- 1 ēd.k Provansas garšaugi
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 ēdamk paprikas pulveris salds
- 1 šķipsniņa Pimentón pikanta karsta (kūpinātas paprikas pulveris, pieejams vietnē Amazon)
- 300 ml gaļas vai dārzeņu buljona
- Sāls, svaigi malti pipari
- 1 bagātīgs EL augu krējuma siers
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote kartupeļu miltu
sagatavošana
Spiediena katlā:
- Sadaliet liellopa gaļas ruletes sloksnēs, nomizojiet sīpolus un ķiploku daiviņas un kauliņus. Nomazgājiet piparus, noņemiet kātu kopā ar ribām un sēklām un sagriež gabaliņos.
- Uzkarsētā kokosriekstu eļļā, sāli un pipariem apcepiet ruļļu strēmeles vārīšanas katlā, noņemiet un turiet siltu.
- Atlikušajā eļļā sagrieziet kubiņos sagrieztus sīpolus un ķiploku daiviņas, sezonu ar Provansas garšaugiem.
- Pievienojiet piparus un sautējiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un sautējiet vēl 2-3 minūtes. Pievienojiet vēlreiz sasildītas rullīšu sloksnes, sāli un piparus, apkaisa papriku un pimentonu, pievienojiet gaļas vai dārzeņu buljonu.
- Palieliniet temperatūru, aizveriet vārīšanas katlu un iestatiet gatavošanas līmeni 2. Kad temperatūra ir sasniegta, sākas apmēram 12 minūšu ilgs gatavošanas laiks. Pēc gatavošanas laika beigām iztvaicējiet spiediena katlu saskaņā ar instrukcijām, atveriet spiediena vārīšanas sildītāju.
- Pievienojiet garšaugu krējuma sieru. Samaisiet kartupeļu miltus aukstā ūdenī un pievienojiet liellopa gaļai sasmalcināšanai. Vēlreiz īsi uzvāra. Iespējams, ja nepieciešams vai pēc garšas, sezonu.
Tam es pasniedzu rīsus (skat. Arī manu padomu “perfekti rīsi bez rīsu plīts”).
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
