Mans mozzarella eksperiments
Patiesībā man viņš nepatīk. Mīkstas govs piena mozzarella ar savu dzēšgumijas konsistenci.
Pat vispopulārākos mozzarella-tomātu-bazilika-klimpas es nevaru saprast, ja vien es visu sagriezu mazos kubiņos un ļauju tam vismaz stundu pāriet.
Bet sestdien Liedls piedāvāja Mozzarella par 35 centiem, tāpēc es tam nevarēju pretoties. Kaut kas no tā iznāks.
Un tas kaut ko no tā ieguva!
Es to sajaucu! Maza noplūkta, pievienota sāls, pipari, čili un daži no maniem brīnišķīgi aromātiskajiem grieķu bazilikiem. Nedaudz ezera un domuzīme krējuma.
Kas tur iznāca, bija pasta, kas būtu diezgan piemērota kā izklājums. Varbūt vēl dažas olīvas, mājienu citronu vai balzamiko - vismaz daudz labāk nekā sagrieztu šķēlēs.
Bet es gribēju picu un tāpēc es uzgleznoju šo Mozzarella krēmu uz rauga mīklas, uzliekot to virsū un vēl nedaudz Pecorino ierīvējot virsū - tas bija lieliski!
Mans papildinājums bija ābolu gabali, sīpolu gredzeni, sēnes. Viss sautēts pašiem.
Būtu pievienots šķiņķis vai speķis.
Nākamreiz - un būs nākamreiz - ņemšu tomātus un cukīni.
Pārējie dārzeņi tiks nolaisti arī eksperimentā.
Es varētu iedomāties šo sajaukumu - varbūt nedaudz plānāku - arī cepšanai ... Interesanta ideja!
Varbūt jūs eksperimentējat?
