Auzu lāču ķepas
Recepte: auzu pārslu lāpstiņas. Ļoti kraukšķīga mīkla!
Sastāvs: (35–40 gabaliem)
100 g pilnvērtīgas auzu pārslas, 100 g pūdercukura, 100 g tumšās šokolādes, 200 g maltu mandeļu vai lazdu riekstu, 1 ēd.k. kakao pulvera, 1 šķipsniņa kanēļa, 4 olu baltumi, 1 šķipsniņa sāls, mandeļu nūjiņas dekorēšanai
sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C.
Sajauc auzu pārslu ar 2 ēdamkarotēm pūdercukura, viegli apcep pannā un ļauj atdzist.
Rupji sarīvē šokolādi un sajauc ar atdzesēto auzu pārslu.
Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz sastingst, iemaisa atlikušo pūdercukuru un saputo, līdz masa ir tik stīva, ka naža griezums paliek redzams.
Sajauciet šokolādes un auzu pārslu maisījumu ar maltām mandelēm vai riekstiem, kakao pulveri un kanēli un lieciet tos zem olu baltumiem.
No mitrās rokām no mīklas izveidojiet bumbiņas, nedaudz saspiediet, novietojiet uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, un izrotājiet ar mandeļu nūjiņām.
Cepšanas laiks: Ļauj cirkulējošam gaisam apmēram 20 minūtes cirkulēt uz vidējās sliedes 150 ° C temperatūrā, pēc tam ļauj tam atdzist uz stiepļu statīva.
