Nekad vairs nesabruka Eierschecke
Cepot manu Eierschecke, vienmēr man bija jauki. Bet man radās problēma, ka dzesēšanas laikā viņai iztek gaiss. Viņa vienmēr krita kopā.
Šeit ir padoms:
Pēc cepšanas procesa pabeigšanas izņemiet kūku no krāsns. Tagad ar naža palīdzību atskrūvējiet malu un noņemiet to. Ļaujiet kūkai atdzist bez atsperu formas metāla gredzena. Tāpēc, ka: ja jūs nenoņemat metāla gredzenu, karstums ir vieglākais veids, kā aizbēgt, proti, augšā virs piebalda. Rezultāts: rūpīgi pagatavota kūka zaudē augstumu. Bez gredzena karstums var izkļūt no sāniem, un piebalds paliek skaisti gaisīgs un brīvs.
