Makaroni ķirbju maskarpones krēmā ar grauzdētām mandelēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Mascarpone piešķir šim ķirbju makaronu ēdienam skaistu un nepārprotamu krēmīgumu, un grauzdētās ēvelētās mandeles piešķir beigu izskatu. Trauks ir veģetārs, un vai to var, piemēram, krējuma siers (kas nozīmē vegānu krējuma sieru)? tā vietā, lai vienkārši mainītu vegānu vegānu maskarponi.
Sastāvs divām personām:
- 250-300 g makaronu, spageti, linguine vai tagliatelle
- 500 g Hokkaido ķirbju gaļas
- 250 g maskarpones
- 1 glāze karstu dārzeņu krājumu
- 70 g parmezāna
- 50 g sagrieztu mandeļu
- 1/2 ķekars pētersīļu
- Neitrāla eļļa, pipari, sāls, muskatrieksts
sagatavošana
- Nomazgājiet Hokaido ķirbi, sagriež šķēlēs un pēc tam sagriež pat 1-2 cm kubiņos. Apcepiet ķirbju kubiņus nelipīgā pannā un sautējiet dažas minūtes.
- Apcepiet nūdeles daudz sālītā ūdenī apmēram 8 minūtes vai saskaņā ar norādījumiem uz etiķetes al dente. Rūpīgi apcepiet sagrieztas mandeles pārklātā pannā līdz zeltaini brūnai, atkal un atkal maisot, pēc tam noņemiet un ievietojiet bļodā.
- Ķirbju kubiņos pievienojiet mascarpone un pusi no parmezāna un karstu dārzeņu krājumu, samaisiet, pēc garšas pievienojiet pipariem un sāli un daudz muskatriekstu. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Tam vajadzētu būt krēmveida masai.
- Nosusiniet nūdeles, mitru pilot lielā bļodā, pievienojiet maskarpones krēmu. Pasniedz ar atlikušo parmezānu un sagrieztām mandelēm.
Kā alternatīvu pētersīļiem varat izmantot arī salviju, ja jums tas patīk.
Es novēlu jums labu apetīti!
