Uzglabājiet dārzeņus pareizi
Tikai dažiem ir laiks katru dienu doties uz tirgu un pusdienām iegūt svaigus dārzeņus. Reizi nedēļā parasti ir iepirkšanās diena, tad zaļie sīkumi ir mazliet labi glabāti. Katrai šķirnei pirmā lieta mājās ir plastmasas iesaiņojums vai? soma prom. Tālu no augļiem (daži no tiem, piemēram, āboli vai tomāti, bet nogatavošanās gāze absorbē etilēnu, kā dēļ dārzeņi ātrāk sabojājas).
Un pēc tam uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Nu, kam ir dziļš pagrabs, vēlams viens ar dabīgu augsni. Vai arī viens ir veicis zemes nomu, bet tas ir cits stāsts. Tad tikai ledusskapis. Bet piesargāties: ne katrs dārzenis tam ir piemērots!
Kurus dārzeņus vislabāk glabāt?
| Telpas temperatūra | Forši un tumši | Dzesēšanas kabinets | ||
| baklažāns | x | Nogatavojies nenobriedis istabas temperatūrā | ||
| artišoki | x | |||
| avokado | x | Ietiniet avīžpapīrā | ||
| ziedkāposti | x | Dārzeņu nodalījumā 4 dienas | ||
| brokoļi | x | Dārzeņu nodalījumā 5 dienas | ||
| sēnes | x | Papīra maisiņā vai tējas dvielī 1 nedēļa | ||
| cigoriņi | x | Ielieciet mitrā drānā, izvairieties no gaismas, turiet vairākas dienas | ||
| aisberga salātiem | x | Nomazgājiet un pēc tam ievietojiet saldētavas maisiņā | ||
| fenhelis | x | Noslaukiet ar mitru drānu 1 nedēļu | ||
| loki | x | Vai jūs varat ievietot glāzē ūdens un pārklāj | ||
| gurķi | x | x | Gurķus ledusskapī var atstāt vismaz trīs līdz četras dienas | |
| burkāni | x | Ielieciet garšaugu, ietiniet mitrā drānā, 1 līdz 2 nedēļas | ||
| kartupeļi | x | Nekad neuzglabājiet spilgti, pretējā gadījumā tie mīkstinās un dīgst | ||
| ķiploki | x | Vislabāk speciālā akmens podā | ||
| salāti | x | x | ||
| kolrābis | x | Dārzeņu nodalījumā 1 nedēļa | ||
| puravs | x | Dārzeņu paplāte 5 dienas. Nekādā gadījumā neglabājiet blakus sviestam, pretējā gadījumā tas garšos kā puravi | ||
| paprika | x | x | Dārzeņu paplāte vismaz 4 dienas | |
| sēnes | x | Papīra maisiņā no 3 līdz 5 dienām šitaki līdz 1 nedēļai. Nekādā gadījumā plastmasā! | ||
| redīss | x | Atstājiet lapas, pēc tam turiet tās apmēram 2-3 dienas | ||
| Briseles kāposti | x | Iesaiņots saldētavas maisiņā 3 līdz 4 dienas | ||
| Sarkanie un baltie kāposti | x | x | Ledusskapī 2 nedēļas, pagrabā 1-3 ° C ar paaugstinātu mitrumu līdz 4 mēnešiem! | |
| sparģelis | x | Beat mitrā drānā ne ilgāk kā 2 dienas | ||
| tomāti | x | (X) | Istabas temperatūrā 1 nedēļu, kad tie ir ļoti nogatavojušies, turiet tos ledusskapī vēl 2–3 dienas | |
| cukīni | x | 3 līdz 4 dienas | ||
| sīpoli | x | Vēss, sauss un gaisīgs, vēlams speciālā akmens traukā |
Dažos ledusskapjos ir "svaigums"? vai? 0 grādu josla ?. Šeit dārzeņu nodalījums atrodas tuvu sasalšanas temperatūrai, un caur filtriem tajā ir relatīvi augsts mitrums. Tomēr šī zemā temperatūra nepatīk visiem dārzeņiem, kurus atļauts lietot ledusskapī: Baklažāniem, paprikai, gurķiem un tomātiem labāk jāpaliek ārpus telpām. Dažiem priekšmetiem ir arī stūri, kur tas ir īpaši auksts, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem ar salātiem vai redīsiem, kas var viegli sasalst.
Dārzeņi palikuši? Freeze!
Vai jūs varat iesaldēt gandrīz jebko? izņēmums ir salāti, redīsi, redīsi un gurķi. Lielākā daļa dārzeņu iepriekš būtu blanšēti, tāpēc notīriet un īsi (1 līdz 3 minūtes) mazgājiet verdošā ūdenī. Pēc tam atdzesējiet ar ledus aukstu, lai vārīšanas process apstātos, un porcijas iepildiet saldētavas maisos.
Jums nav nepieciešams blanšēt baklažānus, papriku un cukīni. Arī sparģeļus var mizot un neapstrādāt saldētavā, ja vēlaties tos pagatavot, tieši dziļi sasaldēt verdošā ūdenī.
